Jangan Dibuang! dr Zaidul Akbar Ungkap Manfaat Tulang Ikan dan Kulit Ayam untuk Kesehatan, Ternyata...

“Dan juga pada beberapa sumber lain seperti kulit ayam asal ayam yang bener bagus. Bukan ayam-ayam yang gak sehat ya, ayam kampung atau ayam prebiotic atau ayam apa lah,” pungkas dr Zaidul Akbar. 

Untuk itu, cara terbaik mengolah kulit ayam bukanlah digoreng tepung, melainkan dibuat menjadi kaldu.

“Nah kolagen ini untuk disintesis, dia butuh beberapa mineral ada macam-macam ada zinc, ada boron, ada cooper, mineralnya. Saya cuma kasih tahu yang mengandung itu,” lanjutnya.

dr Zaidul Akbar mengatakan bahwa harus dipastikan ayam yang digunakan untuk membuat kaldu adalah ayam yang sehat dan tidak mengandung prebiotik.

“Jadi kalau Anda bikin itu, isinya Anda bikin kaldu itu dari kulit ayam, ayam yang sehat,” ungkapnya. (rka/ind/akg)