Kue Corobikang, Si Kenyal dan Manis Cocok untuk Kudapan Buka Puasa

"Ini kalau sudah dicampur akan jadi adonan, tapi jangan terlalu kental. Lalu dituang ke cetakan berbentuk cekung dan ditutup agar mematangkan bagian atas sekaligus supaya kuenya mengembang," ungkapnya.

Setelah matang, corobikang diambil dengan spatula sambil didorong bagian bawahnya sehingga yang bagian atas akan mekar dan berlubang seperti pori-pori.

"Ya ini ciri khas kue corobikang, mekar berpori, dengan kulit bagian bawah kering, sedang bagian atasnya empuk kenyal mereka," kata Bu Anis.

Kue ini kemudian ditata di atas lembaran daun pisang. Pembeli bisa pilih mau yang rasa apa. Atau bisa juga pesan rasa kombinasi dalam satu paket, biasanya berisi 5 corobikang.

Harga kuliner khas tradisional ini di setiap pedagang maupun daerah berbeda-beda. Tapi rata - rata antara 2 ribu hingga 3 ribu rupiah per bijinya. Paling asyik kalau ngudap corobikang abil minum teh atau kopi. (Tjs/Buz)