Sumber :
- Tim tvOne/Teguh Joko Sutrisno
Gule Bustaman, Menu Iduladha Rendah Kolesterol dari Semarang
Hari raya Iduladha selalu ditandai dengan pembagian daging kambing maupun sapi. Warga yang mendapat jatah daging hewan kurban itu akan mengolahnya menjadi masakan yang lezat. Menunya pun bisa bermacam-macam seperti gulai, sate, tongseng, tengkleng, maupun rendang.
Minggu, 10 Juli 2022 - 18:29 WIB
Kalau sudah begitu srundeng sudah jadi dan siap untuk dimasukkan dalam kuah gule. Ditunggu sampai mendidih, maka gule Bustaman sudah jadi.
"Ciri khas lainnya gule Bustaman adalah isiannya lebih banyak bagian kepala kambing, kikil, sebagian daging, dan jeroan seperti hati, ginjal, jantung, babat, usus, serta torpedo," rincinya.
Tips lainnya, tambah Makruf, untuk membuat gule nikmat adalah merebusnya harus lama sehingga daging, kikil dan lain-lainnya bisa empuk dan gampang digigit. (tjs/ebs)