- kolase tvOnenews
Bukan Sembarang Makanan, Cuma Tempe yang Punya Kandungan Vitamin Dahsyat Ini Kata dr Zaidul Akbar, Luar Biasa Manfaatnya
tvOnenews.com – Ternyata cuma tempe yang memiliki kandungan dahsyat vitamin ini, betapa luar biasa manfaatnya menurut dr Zaidul Akbar.
Tempe adalah salah satu makanan yang murah dan lezat. Tak heran jika bahan yang satu ini kerap menjadi menu masakan orang Indonesia.
Dibalik itu, ada manfaat tempe yang begitu luar biasa untuk kesehatan manusia. Ada kandungan vitamin tertentu yang hanya bisa ditemukan di tempe, apa itu?
Dilansir dari kanal Youtube dr Zaidul Akbar Official, tempe itu tak hanya sekedar makanan tapi juga bermanfaat untuk tubuh.
“Ini namanya tempe. Ini Masya Allah saya lagi belajar-belajar lagi tentang tempe jadi saya semakin kagum dengan tempe, kenapa?” ujar dr Zaidul Akbar.
“Ada salah satu vitamin yang herbal juga kan, kedelai tapi difermentasi, dibikin ragi segala macam,” pungkas dr Zaidul Akbar.
Ia menyampaikan bahwa tempe memiliki vitamin yang tidak dimiliki produk nabati lain yakni vitamin B12.
Vitamin ini hanya bisa ditemukan dalam produk hewani. Tempe adalah satu-satunya yang mengandung B12.
“Jadi ada satu vitamin B12 yang vitamin ini adanya pada hewan aslinya, tapi ketika difermentasi kedelai dengan ragi. Akhirnya di tempe ini ada vitamin B12,” ungkap dr Zaidul Akbar.
“Jadi di tempe ini ada vitamin yang satu-satunya produk nabati yang mengandung vitamin yang ada di produk hewan,” lanjutnya.
Menurutnya, tempe bisa diolah dengan cara apa pun, namun pengolahan tempe yang terbaik yakni tanpa digoreng menggunakan minyak.
“Terserah sih tapi kalau saya sayang kalau digoreng kan ada minyak lagi. Makan aja begini (makan langsung) ini tempe sehat,” jelas dr Zaidul Akbar.
Ia menjelaskan bahwa cara makan tempe terbaik adalah dimakan langsung atau dicocol dengan madu dan sambal.
Yang perlu dipastikan adalah kebersihan proses pembuatan tempe.
“ Atau dicocol pakai madu atau dicocol pakai sambal. Asal pembuatannya higienis tidak masalah, tapi kalau Anda mau goreng silahkan saja. Gak masalah,” tandas dr Zaidul Akbar.