Olahan Telur Asin Ini Sudah Mewah, Padahal Cuma Dipadukan dengan Kangkung, Coba Deh Masak Ini

Jakarta- Sebagai sumber protein, cara memasak telur terbilang mudah. Cukup diceplok dibumbui garam sedikit rasanya sudah mantab.

Namun jika setiap hari lauknya telur ceplok tentu bosan. Oleh karena itu, tak ada salahnya mencoba olahan telur dipadukan dengan kangkung.

Padahal olahan telur asin yang dipadukan dengan kangkung terkesan sudah mewah.  Cara membuatnya pun cukup mudah, simak ulasannya di bawah ini.

Bahan:

-6 Minyak goreng

-8 butir bawang merah, iris

-4 siung bawang putih, iris

-2 buah cabai merah, iris serong

-2 buah cabai hijau, iris serong

-2 batang daun bawang, iris 2 cm

-100 ml air/kaldu

-3 sdm kecap manis

-1/2 sdt garam (jika perlu)

-2 sdt gula pasir

-1 buah tomat, iris-iris

Cara Membuat Nasi Goreng Sosis Spesial:

1. Panaskan wajan di atas api, masukkan kurang lebih 5 sdm minyak goreng. Setelah minyak panas, pecahkan sebutir telur asin ke dalamnya. Bila kuning telur sudah agam mengeras, tekan dengan sutil agar sedikit pipih. Goreng di atas api sedang hingga matang, angkat, tiriskan. selesaikan menggoreng telur.

2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu. Masukkan daun bawang, aduk. Tuamh air/kaldu, tambahkan kecap, garam dan gula, aduk dan masak hingga mendidih dan mengental.

3. Masukkan tomat dan telur asin ceplok ke dalamnya, kecilkan apinya, aduk perlahan dan masak hingga telur tercampur bumbu, angkat. Pindahkan masakan ke dalam piring/wadah saji, hidangkan.

Demikian olahan telur asin yang dipadukan dengan kangkung. Sobat kuliner bisa terapkan di dapur masing-masing. Semoga bermanfaat. (rem)