- Tim TvOne/Ganda
Uniknya Lumpia Sapi Jumbo Laris Manis Jadi Sumber Cuan Keluarga
Palembang, tvOnenews.com - Lumpia kuliner khas Semarang kian dikenal di banyak tempat, biasanya lumpia berbentuk silinder seperti risol dengan isian rebung, seorang pengusaha kuliner di Palembang mengambil bentuk persegi dengan isian daging sapi dan bawang.
Uniknya kreasi ini membuat penjualan meningkat dan menjadin sumber cuan bagi keluarga.
Di palembang, Misdianto seorang pengusaha kuliner mengkreasikan lumpia dengan konsep berbeda.
Jika biasanya lumpia berbentuk silinder seperti risol dengan isian rebung dan sayuran lain, Misdianto mengambil bentuk segi empat berukuran jumbo.
Sebagai isian, ia menambahkan jagung, selada dan macaroni. Menyesuaikan lidah orang Palembang yang suka pedas dan juga menambahkan sambal bawang.
“Ya kita buat sedikit berbeda dari biasa sama kita buat rasa yang pas di lidah orang Palembang yang biasa nya suka makanan pedas ", jelas misdianto.
Pembuatannya cukup sederhana, bentangkan lima lembar kulit lumpia lalu tuangkan isian seperti jagung, macaroni, seladaselada, mayonais dan saus tambahkan daging sapi panggang, lalu kembali dilumuri sambal bawang dan mayonais. Lipat kulit lumpia dengan rapi, lalu goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan
Lumpia sapi yang lezat pun siap dinikmati.
Misdianto menjual lumpia sapi berukuran jumbo ini seharga 13 ribu rupiah per porsi, di kedai lumpia beef 66 miliknya di Jalan Angkatan Nomor 66 Palembang yang menawarkan citarasa berbeda.
"Dari segi penampilan lumpia juga berbeda dari lumpia pada umumnya, bentuknya persegi empat dengan ukuran cukup besar dan tebal. Harganya Rp 7 ribu sampai Rp 13 ribu," katanya.
Dalam sehari, Misdianto bisa menjual hingga 30 porsi lumpia jumbo yang menjadi menu favorit.
Selain isian daging sapi, kedai lumpia Misdianto juga menawarkan varian lain seperti isian ayam, daging ham atau sayuran. (gka/haa)