LPPOM MUI Imbau Penggilingan Daging Miliki Sertifikasi Halal

Sementara itu, di DKI Jakarta, tercatat 25 penggilingan dalam proses sertifikasi. LPPOM MUI juga tengah menjalankan proyek percontohan di Bogor dan Makassar, di mana lembaga tersebut mengelola langsung penggilingan halal sebagai model percontohan.

"Kami berharap, penggilingan daging halal bisa menjadi standar nasional untuk mendukung ekosistem halal secara menyeluruh," kata Muti.

Sementara itu, perwakilan Asosiasi Pedagang Moe dan Bakso, Lasiman, mengatakan para pedagang bakso memerlukan dukungan rantai pasok halal dalam menjamin kualitas bahan makanan.

Ia bercerita saat belum ada tempat penggilingan, daging diolah secara manual. Saat proses penggilingan tidak jarang daging itu tercampur dengan keringat pekerja, sehingga menurunkan kualitas.

Maka dengan adanya tempat penggilingan daging dan tentunya telah tersertifikasi halal, akan menjamin kualitas makanan.

"Kita memiliki jaminan bakso yang ada di setiap piring konsumen telah pasti jaminan kehalalan dan kehigienitasannya," kata Lasiman. (ant/put)