Menu Sehat Ramadhan : Sambal Kurma Ala dr Zaidul Akbar

tvOnenews.com - Sambal sudah menjadi menu yang tak bisa dipisahkan dengan kuliner di Indonesia, termasuk saat Ramadhan. 

Apapun menu makanannya, sambal selalu menjadi pelengkap. Namun ada resep sambal yang sebaiknya mulai Ramadhan besok digunakan ketika sahur atau berbuka. Sambal itu adalah sambal kurma, yang mulai diperkenalkan oleh dr Zaidul Akbar.

Dalam unggahan Instagram pribadinya, dr Zaidul Akbar,  menyatakan, jika sambal kurma ini cocok untuk dimakan dengan berbagai jenis makanan, baik nasi, lauk hingga buah. 

Bahkan, cabai dipercaya dapat meningkatkan endorfin dan serotonin dalam tubuh seseorang. Kedua kandungan itu membantu menghilangkan rasa nyeri dan mampu memberikan rasa nyaman.

Sementara, kandungan kurma tak kalah bagusnya. Dalam 100 gram kurma terkandung sekitar beraneka nutrisi, diantaranya protein, karbohidrat, gula, serat, kalsium, kalium, zat besi, zinc.

Perpaduan kurma dan cabai yang memiliki kandungan yang luar biasa menjadikan sambal ini penuh dengan nutrisi.

Sambal yang pada dasarnya sama seperti sambal-sambal lainya, hanya saja dalam sambal kurma ini memasukan kurma untuk mengganti gula pasir sebagai pemanisnya. Lalu apa saja resep sambal kurma ala dr Zaidul Akbar.

Bahan-bahan 

• Cabe rawit
• Bawang putih
• Garam mineral non refinasi
• Kurma

Cara Membuat

Seluruh bahan dimasukan ke dalam cobek, kemudian diulek menjadi satu sampai halus atau sesuai dengan selera.

Sambl siap disajikan, Selamat mencoba. (put)