Tips Olah Daging Barbeque Enak tapi Rendah Kolesterol di Malam Tahun Baru 2024, Aman Dikonsumsi Bareng Keluarga ala dr Zaidul Akbar

Jakarta, tvOnenews.com-- Tak lama lagi akan menjadi momen pergantian Tahun Masehi (malam tahun baru) yang umumnya dirayakan dengan bakar daging atau istilahnya barbeque. 

Dalam momen itu, berkumpul bersama keluarga atau kerabat dengan menyantap daging ataupun seafood (makanan laut). Disamping itu juga harus memikirkan kesehatan.  

Sumber :

• Tangkapan Layar Youtube dr Zaidul Akbar Official

Sehingga bukan hanya senang-senang dengan santap hidangan bakar bersama keluarga atau orang tua. Juga perlu dipertimbangkan efek kesehatan selanjutnya.  

Sehubungan dengan daging yang disantap malam tahun baru nanti pada 31 Desember 2024. Simak penjelasan dr Zaidul Akbar sebagai Ahli Kesehatan atau Pendakwah yang bagikan tips olah daging lebih sehat. 

Dalam penjelasanya, dr Zaidul Akbar menyinggung cara olah sehat daging qurban. Tidak ada perlakuan khusus daging qurban (seperti kambing atau sapi) hanya perlu gunakan bumbu dapur yang biasa digunakan.

Tentunya daging saat malam tahun baru akan diolah bisa dengan dipanggang, dibakar atau dikukus. Ia pun tidak mempermasalahkan hal itu.

"Begini cara mengolah daging agar tetap sehat dan rasanya tetap ada. Bisa kok dengan cara di oven atau bisa dikukus, panggang ataupun bakar," katanya dikutip dari YouTubeSobat Herbal, Minggu (29/12/2024). 

"Nggak mesti digoreng. Terus bisa dioven, lalu bisa anda tetap kasih bumbu," sambungnya.

Menurut dr Zaidul Akbar olahan daging bisa disesuaikan selera anda masing-masing. Tipsnya nggak harus pakai minyak umumnya tapi digantikan bumbu rempah. 

"Sehingga nggak mesti pakai minyak, bisa bumbu rempah anda biasa gunakan. Kalau dioven bisa dikasih bumbu, seperti blcakpaper, kunyit, atau minyak zaitun, dan lainnya sudah bisa meresap," jelas dr Zaidul.

Hal ini dijawab dr Zaidul Akbar kalau itu bisa saja, tapi pola makan dan cara mengolah daging kuncinya.

Tentunya disarankan pakai rempah atau baham alami, katanya akan membantu anda lebih sehat. Maka meminimalisir kandungan kolesterol tadi.

"Apakah benar daging kambing memicu kolesterol tinggi? karakter seseorang itu mengikuti karakter seseorang. Itu jadi salah satu, yang perlu diperhaikan karena kambing itu bagus dari susu, juga dagingnya," pesannya.

"Tinggal masaknya aja dibagusin. Mulai dari garamnya mungkin, bisa pilih sehat, mau pakai garam tinggi mineralnya," kata dr Zaidul lagi.

Dengan khasiat daging kambing disampaikan ada keberkahan daging kambing disampaikan Nabi Muhammad SAW dalam sebuah hadits yang berbunyi:

"Peliharalah (manfaatkan) oleh kalian kambing kerana di dalamnya terdapat barakah," (HR Ahmad). 

Sebagai tambahan informasi dirangkum dari berbagai sumber, agar rendah kolesterol pastinya sediakan sayur dan buah-buahan untuk menyeimbangkan gizi. 

Kemudian juga perlu, memastikan alat panggang dalam keadaan bersih. Lalu, balik daging sesering mungkin saat sedang membakarnya.

Juga perlu buang bagian lemak pada daging untuk menghindari menetesnya lemak saat sedang dipanggang. Tetesan lemak tersebut dapat menghasilkan asap yang bisa memicu pembentukan PAH dan HCA pada permukaan daging. (klw)

Waallahualam