Coto Makassar, Kuliner Khas Kota Makassar yang Selalu Diminati untuk Berbuka Puasa

“Banyak warung Coto di Makassar, ada yang murah juga ada yang mahal, masing-masing dengan ciri khasnya, tapi kualitas daging kami pertahankan untuk menjaga rasa khas dari Coto Makassar yang kami buat, “ jelasnya.

Adapun bumbu rempah yang menjadi bahan baku kuah Coto Makassar terdiri dari serai, jahe, lengkuas, merica, cabai , bawang putih, kemiri dan kacang tanah.

Sementara untuk isiannya dari daging Has dalam yang dipotong dadu serta jeroan seperti hati, paru, jantung, pipi, lidah maupun usus. Bergantung dari selera konsumen.

Untuk harga Coto Makassar sendiri bervariasi mulai dari harga 13 ribu rupiah per mangkon hingga harga 25 ribu rupiah.

Coto Makassar sangat cocok dinikmati dengan ketupat dan bisa juga dengan buras (burasa’). Harga ketupat berkisar 2 ribu hingga 3 ribu rupiah.

Untuk menambah nikmat saat menyantap Coto Makassar, tambahkan toping bawang goreng dan daun bawang dan tidak lupa jeruk nipis serta lombok atau sambalnya.

Nah, sangat menggiurkan bukan mencoba Coto Makassar untuk dijadikan menu berbuka puasa. Coto Makassar bisa memenuhi kebutuhan protein dan karbohidrat anda setelah seharian berpuasa, asalkan porsi secukupnya, agar tidak kekenyangan.(Ask)