Bubur Sop Khas Masjid Raya Al Mashun Medan, Takjil Legendaris Ala Sultan Deli
- Tim TvOne/ Sri Gustina
Medan, tvOnenews.com - Bulan Ramadhan bulan penuh keberkahan, hal inilah yang dilakukan Pengurus Masjid Raya Al Mashun Medan selama Ramadhan dengan berbagi keberkahan melalui makanan (bubur sop).
Konon, bubur sop menjadi menu santapan kegemaran Sultan Deli di zamannya. Hingga kini tradisi tersebut masih terus dilanjutkan oleh pengurus masjid.
Masjid Raya Al Mashun Medan
Bahan-bahan bubur sop tergolong simpel seperti beras, kentang, wortel, daging ayam cincang, santan kental, merica, daun sop dan bawang goreng. Air yang telah dididihkan bersama beras, satu per satu bahan mulai dimasukkan secara bersamaan dan sesekali diaduk agar bumbu tercampur merata hingga mengeluarkan aroma harum.
Tiga Belanga Bubur Sop di Aduk
Dalam hitungan 3 hingga 4 jam, bubur sop siap disajikan kepada warga yang rela antre mencicipi bubur diperbolehkan bawa wadah sendiri seperti rantang, mangkuk, dan termos nasi dari rumah.
Salmiah Sukaraja, ibu rumah tangga menjelaskan, bubur sop sangat digemari keluarganya dan sudah dinanti-nanti tiap Ramadhan.
“Ih, senang kali lah kak tahun ini ada lagi bubur sop, anak-anak di rumah suka kali, sekaligus ambil berkahnya juga kak,” ucapnya saat ditemui tvOnenews.com di pelataran Masjid Raya Al Mashun, Jalan Mahkamah Medan.
"Sudah 2 tahun bubur sop ini ga ada kak, sejak pandemi itu lah, baru Ramadhan kali ini ada lagi, makanya senang kali,” ujarnya sambil membawa rantang bergegas pulang.
Diketahui, bubur sop Masjid Raya Medan merupakan tradisi kuliner yang unik di Kota Medan yang telah ada sejak tahun 1960-an. Bahkan, tradisi kuliner bubur sop saat Ramadan di Masjid Raya Medan ini juga telah menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner Ramadhan yang populer di Kota Medan.
Antrian Tempat Bubur Warga
Pembagian bubur sop, mendapat pengawalan Bintara Pembina Desa (Babinsa) setempat, melalui pengeras suara. Untuk menghindari desakan warga, petugas mengingatkan warga dengan pengeras suara agar antre.
Bagi warga yang ingin berbuka puasa di masjid, pengurus juga menyiapkan sepiring bubur sop dan secangkir teh manis untuk berbuka puasa bersama. (sgh/wna)
Load more