GULIR UNTUK LIHAT KONTEN

ADVERTISEMENT

LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Roti ganjel rel dengan bentuk kotak tebal bertabur biji wijen.
Sumber :
  • Tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno

Roti Ganjel Rel, Jajanan Khas Perayaan Dugderan di Semarang Jelang Bulan Ramadhan

Setiap jelang masuknya bulan Ramadhan, di Kota Semarang, Jawa Tengah ada tradisi yang namanya Dugderan. Tradisi ini sudah berlangsung sejak jaman pemerintahan Bupati Ki Ageng Pandanaran, ratusan tahun lalu.

Kamis, 9 Maret 2023 - 12:10 WIB

Semarang, tvOnenews.com - Setiap jelang masuknya bulan Ramadhan, di Kota Semarang, Jawa Tengah ada tradisi yang namanya Dugderan. Tradisi ini sudah berlangsung sejak jaman pemerintahan Bupati Ki Ageng Pandanaran, ratusan tahun lalu.

Dugderan digelar untuk mengumumkan hari pertama bulan Ramadhan kepada masyarakat dengan membunyikan bedug yang berbunyi dug, dan meriam yang berbunyi der. Maka jadilah istilah Dugderan.

Nah, di setiap acara Dugderan, masyarakat yang hadir akan disuguhi makanan khas yaitu roti ganjel rel. Mereka akan berebut roti tersebut untuk dimakan maupun dibawa pulang sebagai makanan sahur maupun berbuka.

Nama roti ganjel rel memang unik. Awal mulanya karena roti ini berbentuk kotak memanjang dan teksturnya keras. Warga Semarang pun menyamakannya dengan ganjel rel kereta api yang memang keras. Maka jadilah nama roti ganjel rel.

Menurut salah satu perajin yang membuat dan menjual roti ganjel rel, sebenarnya roti ini pertama dibuat oleh orang Belanda dengan bahan gandum dan tidak keras. Namanya pun bukan genjel rel. Dan saat itu menjadi makanan elit. 

Baca Juga

Kemudian, karena warga juga ingin kenikmatinya, maka mereka meniru membuat roti tersebut. Nah, karena harga gandum mahal, maka warga membuatnya dengan tepung gaplek atau singkong kering yang jauh lebih murah dan saat itu menjadi bahan makanan sehari - hari.

"Kareka gaplek itu kan sifatnya memang keras, ya jadinya pasti atos ya, keras kayak kayu. Maka terus orang menamainya ganjel rel. Tapi roti itu tetap punya rasa rempah kayu manis seperti aslinya," kata salah satu membuat roti dari Keluarga Masjuki yang  turun temurun membuat roti ganjel rel di kawasan Kauman Semarang.

Halaman Selanjutnya :
img-logo
img-logo

Bantu kami untuk memperbaiki kualitas siaran TvOne dengan mengisi survey berikut

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Meski Buah Ini Rasanya Enak Sebaiknya Kurangi, Daya Ingat Melemah hingga Hambat Masuk Surga Kata Ustaz Adi Hidayat

Meski Buah Ini Rasanya Enak Sebaiknya Kurangi, Daya Ingat Melemah hingga Hambat Masuk Surga Kata Ustaz Adi Hidayat

Meski buah rasanya manis dan sedikit kecut atau asam, sebaiknya hindari. Hal ini perlu diketahui, karena buah ini cukup familiar di tengah masyarakat. Simak
Tega 'Bos' Pertamina Patra Niaga Culas Oplos Bensin Pertalite jadi Pertamax, Ingatkan Pesan Buya Yahya Orang Bohong Hukuman Dunia 30-50 Tahun Itu Kecil tapi ....

Tega 'Bos' Pertamina Patra Niaga Culas Oplos Bensin Pertalite jadi Pertamax, Ingatkan Pesan Buya Yahya Orang Bohong Hukuman Dunia 30-50 Tahun Itu Kecil tapi ....

Hal inipun menuai kritikan oleh publik hingga trending di media sosial (Medsos) X. Kejagung mengatakan tersangka RS ini sebagai Direktur Utama PT Pertamina Patr
Detik-detik Kronologi Mencekam saat Polres Tarakan Diserang Oknum TNI, Kapolda Kaltara Bilang Ini

Detik-detik Kronologi Mencekam saat Polres Tarakan Diserang Oknum TNI, Kapolda Kaltara Bilang Ini

Baru-baru ini warganet dihebohkan dengan detik-detik video kronologi mencekam saat Polres Tarakan diduga diserang oknum TNI,
3 Shio Diprediksi akan Dapat Rezeki Berlimpah Secara Tak Terduga pada 26 Februari 2025, Jaga Pola Kerja dan Hindari Pemborosan

3 Shio Diprediksi akan Dapat Rezeki Berlimpah Secara Tak Terduga pada 26 Februari 2025, Jaga Pola Kerja dan Hindari Pemborosan

Berikut adalah tiga shio yang diprediksi akan mendapatkan berkah finansial tersebut, beserta cara Anda bisa memanfaatkannya dengan bijak.
Kepala Sekolah SMK di Garut Selingkuh dan Berujung Poligami, Aib Dibongkar Sang Istri hingga Viral di Media Sosial

Kepala Sekolah SMK di Garut Selingkuh dan Berujung Poligami, Aib Dibongkar Sang Istri hingga Viral di Media Sosial

Seorang Kepala Sekolah SMK di Garut, Jawa Barat diduga selingkuh hingga berujung poligami. Aib pria tersebut dibongkar oleh sang istri yang tak terima katanya..
Sikat Gigi Saja Tak Cukup, Berikut Tips Cegah Bau Mulut Saat Puasa!

Sikat Gigi Saja Tak Cukup, Berikut Tips Cegah Bau Mulut Saat Puasa!

Berikut tips untuk mencegah bau mulut saat berpuasa yang pastinya mudah untuk diterapkan. Yuk, simak untuk informasi lengkapnya!
Trending
3 Shio Diprediksi akan Dapat Rezeki Berlimpah Secara Tak Terduga pada 26 Februari 2025, Jaga Pola Kerja dan Hindari Pemborosan

3 Shio Diprediksi akan Dapat Rezeki Berlimpah Secara Tak Terduga pada 26 Februari 2025, Jaga Pola Kerja dan Hindari Pemborosan

Berikut adalah tiga shio yang diprediksi akan mendapatkan berkah finansial tersebut, beserta cara Anda bisa memanfaatkannya dengan bijak.
Detik-detik Kronologi Mencekam saat Polres Tarakan Diserang Oknum TNI, Kapolda Kaltara Bilang Ini

Detik-detik Kronologi Mencekam saat Polres Tarakan Diserang Oknum TNI, Kapolda Kaltara Bilang Ini

Baru-baru ini warganet dihebohkan dengan detik-detik video kronologi mencekam saat Polres Tarakan diduga diserang oknum TNI,
Tega 'Bos' Pertamina Patra Niaga Culas Oplos Bensin Pertalite jadi Pertamax, Ingatkan Pesan Buya Yahya Orang Bohong Hukuman Dunia 30-50 Tahun Itu Kecil tapi ....

Tega 'Bos' Pertamina Patra Niaga Culas Oplos Bensin Pertalite jadi Pertamax, Ingatkan Pesan Buya Yahya Orang Bohong Hukuman Dunia 30-50 Tahun Itu Kecil tapi ....

Hal inipun menuai kritikan oleh publik hingga trending di media sosial (Medsos) X. Kejagung mengatakan tersangka RS ini sebagai Direktur Utama PT Pertamina Patr
Kepala Sekolah SMK di Garut Selingkuh dan Berujung Poligami, Aib Dibongkar Sang Istri hingga Viral di Media Sosial

Kepala Sekolah SMK di Garut Selingkuh dan Berujung Poligami, Aib Dibongkar Sang Istri hingga Viral di Media Sosial

Seorang Kepala Sekolah SMK di Garut, Jawa Barat diduga selingkuh hingga berujung poligami. Aib pria tersebut dibongkar oleh sang istri yang tak terima katanya..
Sikat Gigi Saja Tak Cukup, Berikut Tips Cegah Bau Mulut Saat Puasa!

Sikat Gigi Saja Tak Cukup, Berikut Tips Cegah Bau Mulut Saat Puasa!

Berikut tips untuk mencegah bau mulut saat berpuasa yang pastinya mudah untuk diterapkan. Yuk, simak untuk informasi lengkapnya!
Meski Buah Ini Rasanya Enak Sebaiknya Kurangi, Daya Ingat Melemah hingga Hambat Masuk Surga Kata Ustaz Adi Hidayat

Meski Buah Ini Rasanya Enak Sebaiknya Kurangi, Daya Ingat Melemah hingga Hambat Masuk Surga Kata Ustaz Adi Hidayat

Meski buah rasanya manis dan sedikit kecut atau asam, sebaiknya hindari. Hal ini perlu diketahui, karena buah ini cukup familiar di tengah masyarakat. Simak
Giovanna Milana Comeback Bela Red Sparks? Sahabat Megawati Hangestri Diminta Gantikan Vanja Bukilic di Sisa Liga Voli Korea 2024-2025

Giovanna Milana Comeback Bela Red Sparks? Sahabat Megawati Hangestri Diminta Gantikan Vanja Bukilic di Sisa Liga Voli Korea 2024-2025

Giovanna Milana diminta untuk kembali membela Red Sparks, di mana sahabat Megawati Hangestri itu demi bisa gantikan Vanja Bukilic di Liga Voli Korea 2024-2025.
Selengkapnya
Viral