Sambel Cobek, Kuliner Unik Ala Hot Plate Tradisional Khas Wonosobo

Wonosobo, Jawa Tengah - Jika berkunjung ke Wonosobo, Jawa Tengah, mencicipi kuliner unik khas Wonosobo yang satu ini bisa menjadi pilihan, namanya sambel cobek. 

Sambel cobek adalah kuliner sambel yang dimasak langsung dari cobeknya. Uniknya, cobek yang biasanya hanya digunakan sebagai media ulekan sambel, kali ini ikut dibakar. 

Cobek yang berbahan dasar tanah liat ditumpangkan di atas kompor dengan api besar. Sesekali api berkobar membesar seperti saat koki profesional memasak olahannya. 

Cobek tanah liat yang dibakar tersebut menambah aroma khas sambel yang sedang dimasak. 

Sambel yang masih meletup-letup mendidih disajikan bersama cobek panas di atas meja konsumen. Ditambahkan dengan lalapan dan kecap, cita rasa pedas manis sangat menggugah selera.

Kuliner ini adalah satu-satunya di yang ada di Wonosobo dan cocok untuk pecinta pedas. 

Bahan dasar sambelnya seperti sambel pada umumnya yaitu cabai, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi apabila diinginkan.