Tutup Menu
Sumber :
- Tim tvOne - Ari Wibowo
Lezatnya Mie Ayam Bakar, Penikmat Kuliner Berbahan Mie Perlu Coba Ini
Menikmati sajian mie ayam dengan cara direbus mungkin sudah terlalu biasa, namun bagaimana jika mie ayam ini disajikan dengan cara dibakar? belum pernah coba?.
Selasa, 8 Februari 2022 - 19:01 WIB
Kulon Progo, DIY - Menikmati sajian mie ayam dengan cara direbus mungkin sudah terlalu biasa, namun bagaimana jika mie ayam ini disajikan dengan cara dibakar? mungkin belum pernah anda coba.
Di salah satu kedai di jalan raya Nanggulan-Kalibawang, Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta, mie ayam yang dibalut dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar menjadi menu yang diburu para penggila kuliner berbahan mie.
Mie ayam atau bakmi ayam, kuliner ini menjadi salah satu hidangan paling populer bagi semua kalangan, dan banyak dijajakan baik pedagang gerobak keliling, kaki lima, hingga restoran.
Kuliner legendaris ini biasanya dimasak dengan cara direbus dan disajikan menggunakan mangkok. Namun beda bagi mie ayam karya Safitri (42), ia sajikan dengan cara unik dan berbeda, yakni dengan cara cara dibakar.
Safitri bercerita, usaha yang dirintis sempat jatuh bangun karena ketatnya persaingan kuliner disepanjang jalan Nanggulan- Kalibawang, tak ingin terpuruk ia pun mencoba meramu berbagai varian mie ayam dan bakso hingga terciptalah Mie ayam bakar ini, dan mie ayam hotplate.
"Awal usaha sejak 2019 lalu mas, namun banyaknya yang jualan mie ayam maupun bakso di sepanjang jalan Nanggulan- Kalibawang , mencoba ramuan yang beda dengan cara membuat mie ayam bakar, Alhamdulilah sudah banyak diminati pembeli, selain mie ayam bakar juga ada menu baru lagi yaitu mie ayam hotplate," ujar Safitri, yang membuka Kedai Mbak Fie di lokasi tersebut.
Dalam proses memasak mie ayam bakar, pemilik menyampurkan beberapa bumbu rahasia dan kemudian diletakan diatas daun pisang, dan ditambah daging ayam, daun caisim dan irisan daun bawang dan kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar hingga matang.
Meski dari penjualan belum sepenuhnya normal akibat dampak pandemi, setiap harinya ia mampu menjual 40 porsi mie ayam bakar. Sementara untuk akhir pekan atau libur, penjualan bisa melonjak lebih dari 100 persen.
"Ya memang belum normal seperti sebelum pandemi ya mas, tapi ya Alhamdulilah setiap harinya mampu menjual 40 porsi mie ayam bakar, sementara untuk akhir pekan maupun libur bisa naik 100 persen," ujarnya.
Salah satu pembeli Bambang (24) warga Pengasih , Kulon Progo, mengatakan, memang sangat suka dengan olahan yang terbuat dari mie, dan penasaran langsung kelokasi
"Kalo mie ayam bakarnya memang beda dengan mie ayam biasanya, pertama ga ada kuahnya terus ada citarasa panggangan, dari panggangan itu menciptakan rasa yang khas yang sulit ditemukan di tempat lain," kata Bambang.
Selain mie ayam bakar dan mie ayam hotplate, sejumlah menu lain juga bisa dipesan di kedai ini, seperti mie ayam goreng, kuah ,serta bakso, pengunjung juga bisa memesan topping tambahan seperti ceker. Tidak perlu khawatir, semua menu yang ada ini dijual dengan harga cukup ramah dikantong ,yakni mulai dari 8 ribu hingga 10 ribu rupiah perposinya. (Ari Wibowo/Buz)
Topik Terkait
Saksikan Juga
03:00
Febri Diansyah Jadi Kuasa Hukum Hasto, Ini Respons KPK
-
News
- 13/03/2025
09:08
CASN Direncanakan akan Diangkat 1 Oktober 2025 dan PPPK Maret 2026
-
News
- 13/03/2025
36:54
Presiden Prabowo Umumkan Penyaluran Tunjangan Guru
-
News
- 13/03/2025
Jangan Lewatkan
Sritex Masih Jadi Sasaran! Kurator Sritex dan Rumah Iwan Lukminto akan Digeruduk Serikat Pekerja
-
Nasional
- 14/03/2025 - 01:00
Satu di antara perusahaan tekstil Indonesia, yakni Sritex masih jadi sasaran bagi Konfederasi Serikat Pekerja Indonesia (KSPI) dan Partai Buruh.
Kondisi Terkini Korban Eks Kapolres Ngada, Dittipid PPA-PPO: Kami Beri Bantuan Hukum
-
Nasional
- 14/03/2025 - 00:30
Kasus pencabulan Eks Kapolres Ngada, AKBP Fajar Widyadharma Lukman semakin menyita perhatian publik. Bahkan, kondisi terkini 3 anak di bawah usia
KPK Ungkap Ada Dana Fiktif Rp222 Miliar pada Kasus Korupsi Bank BJB, Beberkan 'Cara Main' 5 Tersangka Termasuk Dirut
-
Ekonomi Bisnis
- 14/03/2025 - 00:12
besar kerugian negara mencapai ratusan miliar rupiah, jumlah itu didapat dari mark-up (penggelembungan) dana iklan Bank BJB tahun 2021 hingga 2023.
Coba Rutin Baca Amalan ini Setiap Malam Jumat, Keinginan Berangkat Haji dan Umroh Berjalan Mudah, Kata Ustaz Khalid Basalamah
-
Religi
- 14/03/2025 - 00:09
Pergi ke Tanah Suci untuk melaksanakan ibadah haji dan umroh tentu menjadi impian bagi kaum muslimin. Ternyata ada satu amalan yang bisa memudahkan untuk berangkat haji dan umroh
Awal Mula Terungkapnya Kasus Eks Kapolres Ngada, Terendus Otoritas Australia hingga Masuknya Laporan ke Mabes Polri
-
Nasional
- 14/03/2025 - 00:01
Sebagian mata publik tersorot ke tingkah Eks Kapolres Ngada, AKBP Fajar Widyadharma Lukman. Pasalnya, AKBP Fajar telah mencabuli tiga bocah di Kota Kupang,
3 Shio yang Diprediksi akan Menghadapi Kesialan Bertubi-tubi pada 14 Maret 2025, Shio Macan Kudu Hati-hati!
-
Trend
- 13/03/2025 - 23:59
Pada hari tersebut, beberapa shio akan merasakan energi negatif yang datang bertubi-tubi, mempengaruhi berbagai aspek kehidupan Anda.
Trending
KPK Ungkap Ada Dana Fiktif Rp222 Miliar pada Kasus Korupsi Bank BJB, Beberkan 'Cara Main' 5 Tersangka Termasuk Dirut
-
Ekonomi Bisnis
- 14/03/2025 - 00:12
besar kerugian negara mencapai ratusan miliar rupiah, jumlah itu didapat dari mark-up (penggelembungan) dana iklan Bank BJB tahun 2021 hingga 2023.
Coba Rutin Baca Amalan ini Setiap Malam Jumat, Keinginan Berangkat Haji dan Umroh Berjalan Mudah, Kata Ustaz Khalid Basalamah
-
Religi
- 14/03/2025 - 00:09
Pergi ke Tanah Suci untuk melaksanakan ibadah haji dan umroh tentu menjadi impian bagi kaum muslimin. Ternyata ada satu amalan yang bisa memudahkan untuk berangkat haji dan umroh
Awal Mula Terungkapnya Kasus Eks Kapolres Ngada, Terendus Otoritas Australia hingga Masuknya Laporan ke Mabes Polri
-
Nasional
- 14/03/2025 - 00:01
Sebagian mata publik tersorot ke tingkah Eks Kapolres Ngada, AKBP Fajar Widyadharma Lukman. Pasalnya, AKBP Fajar telah mencabuli tiga bocah di Kota Kupang,
Kondisi Terkini Korban Eks Kapolres Ngada, Dittipid PPA-PPO: Kami Beri Bantuan Hukum
-
Nasional
- 14/03/2025 - 00:30
Kasus pencabulan Eks Kapolres Ngada, AKBP Fajar Widyadharma Lukman semakin menyita perhatian publik. Bahkan, kondisi terkini 3 anak di bawah usia
Warga China Ramai-ramai Protes Keras gara-gara Timnas Indonesia, Heran kok Bisa-bisanya Skuad Patrick Kluivert...
-
Timnas
- 13/03/2025 - 09:03
Media China mengabarkan bahwa warga China mulai melakukan protes dan menunjukkan kekhawatiran gara-gara Timnas Indonesia asuhan Patrick Kluivert, ada apakah?
Jelang Lawan Australia dan Bahrain, Mees Hilgers Blak-blakan ke FIFA jika Semua Pemain Timnas Indonesia
-
Timnas
- 13/03/2025 - 06:15
Bek FC Twente Mees Hilgers blak-blakan mengungkap semua pemain Timnas Indonesia kepada FIFA jelang lawan Australia dan Bahrain pada Kualifikasi Piala Dunia 2026
Australia Tak Terima? Para Pelatih Dunia Lebih Dukung Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026: Padahal Mereka...
-
Timnas
- 13/03/2025 - 12:08
Para pelatih dunia justru lebih mendukung Timnas Indonesia, Australia harus waspada dengan kekuatan Timnas Indonesia
Selengkapnya
Load more