Ide Camilan dan Jualan, Resep Sempol Ayam ala Chef Devina Hermawan, Lebih Sehat dan Lezat Dijamin Anak-anak Suka!

tvOnenews.com - Sempol ayam merupakan camilan yang mudah ditemui di pinggir jalan.

Jajanan ini biasanya disukai oleh anak-anak karena harganya yang murah dan rasanya enak.

Sempol ayam termasuk camilan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Selain lebih higienis, olahan sempol dapat dibuat dengan lebih banyak kandungan daging. 

Pada dasarnya sempol ayam terdiri dari campuran daging ayam dan tepung sagu. Saat mengaduk adonan, pastikan teksturnya sedikit lengket. 

Berikut resep sempol ayam ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi ide camilan di rumah.

Bahan adonan:

250 gr paha ayam fillet

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang yang sudah diiris

4 buah cabai merah keriting

5 lembar daun jeruk

2 butir telur

100 gr tapioka

40 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt garam

¼ sdt merica

2 sdt gula pasir

2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Di dalam food processor masukkan ayam, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih dan bawang merah, haluskan hingga adonan kalis atau lengket.

2. Masukkan telur, tapioka, terigu, daun bawang, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan kembali. Lalu masukkan adonan ke dalam piping bag.

3. Siapkan tusuk sate, masukkan setengah bagian tusuk sate ke dalam plastik. Semprotkan adonan sempol sambil tarik tusuk sate keluar.

4. Rebus di air yang hampir mendidih hingga matang, tiriskan.

5. Kocok telur, celupkan sempol ke dalam telur kemudian goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

8. Sempol ayam siap disajikan

Itu dia resep sempol ayam yang bisa jadi ide camilan sehat di rumah. Selamat mencoba, semoga keluarga suka!

(adk)