Resep Menu Idul Adha: Sate Kambing Teflon dan Sambal Taichan ala Chef Devina Hermawan, Simple Cuma Pakai 5 Bahan

tvOnenews.com - Sebentar lagi akan ada perayaan Hari Raya Idul Adha atau yang disebut juga dengan Hari Raya Qurban.

Saat Idul Adha, berbagai resep olahan daging sangat dibutuhkan oleh para bunda untuk referensi memasak daging qurban.

Daging qurban bisa diolah menjadi sate. Berikut ini tvOnenews.com bagikan resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan.

Resep sate kambing teflon dan sambal taichan. Sumber: YouTube Devina Germawan

Menariknya, menu ini sangat simple dimasak menggunakan teflon dan hanya menggunakan lima bahan saja.

Menu sate kambing ini spesial karena menggunakan sambal taichan.

Berikut resep sate kambing teflon dan sambal taichan, dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep sate kambing teflon dan sambal taichan

Bahan:

- 500 gr daging kambing, potong memanjang
- 1-2 sdm bubuk kari
- 10 siung bawang putih
- 45 buah cabai rawit merah
- 1 buah jeruk nipis

Bahan tambahan:
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt gula
- 3 sdm air
- Sejumput garam untuk daging
- ⅛ sdt garam untuk sambal
- Minyak

Cara membuat sate kambing teflon dan sambal taichan:

1. Pertama-tama, haluskan bawang putih dengan setengah kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan cabai rawit dan haluskan.

2. Pisahkan sedikit sambal, lalu masukkan ke dalam daging yang telah dipotong, lalu aduk hingga rata.

3. Masukkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk dan ½ buah jeruk nipis, kemudian aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

4. Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate.

5. Kemudian panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikkan sate, besarkan api, dan masak kembali hingga matang.

6. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, dan tiriskan.

7. Untuk sambal, tambahkan gula dan garam, lalu aduk.

8. Panaskan sedikit minyak, kemudian siram minyak ke dalam sambal.

9. Tambahkan jeruk nipis dan air, lalu aduk hingga rata.

10. Sate kambing teflon dan sambal taichan siap dihidangkan.

(gwn)