Resep Sate Maranggi Menu Idul Adha ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Empuk Tanpa Pengempuk Buatan

Langkah membuat  sate maranggi:

1. Pertama, iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat.

2. Selanjutnya, blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, dan marinasi daging minimal 1-2 jam.

3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag.

4. Setelah itu, panaskan griller, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera.

5. Untuk membuat sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata.

6. Sate Maranggi siap disajikan dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.