Manfaatkan Food Preparation untuk Persiapan Sahur, Chef Devina Hermawan Berikan Tips Rahasia ini

"Kalau sayuran bisa dipotong dahulu kecil-kecil, sesuai dengan mau masak apa, misalnya potong brokoli lalu disimpan di wadah yang sudah dialasi tisu dapur yang lembab, tutupnya jangan sampai rapat agar ada sirkulasi udara yang tetap masuk," kata Chef Devina. 

Sementara untuk lauk, Chef Devina menyarankan untuk membagi berdasarkan menu yang mau dimasak. 

"Misalnya ayam, kita sudah bumbui dulu lalu simpan di freezer, kalau mau dimasak jangan lupa defrost dahulu, jadi ketika masak kita tidak perlu bumbui lagi," kata Chef Devina. 

Chef Devina memberikan tips untuk ayam yang akan dimasak. Yakni dengan melihat apakah potongan daging menyertakan tulang atau tidak. 

"Jika tidak pakai tulang, mau itu fillet dada maupun paha, tidak perlu diungkeb, kalau pakai tulang bisa diungkeb agar bumbunya menyerap dengan sempurna," kata Chef Davina. 

Sebagai ibu, lanjut Chef Davina, bumbu pun bisa menggunakan food preparation. Chef Davina pun membagikan perbumbuan tersebut berdasarkan masakan yg akan disiapkan. 

"Misalnya kita bisa buat bumbu putih terlebih dahulu dan simpan di lemari pendingin, nanti bisa digunakan untuk bumbu nasi goreng atau mi goreng," kata Chef Devina.