Oseng Kerang Kijing Menu Masakan Peninggalan Nenek Moyang Khas Muba

Musi Banyuasin, tvOnenews.com - Taukah anda dengan menu masakan yang berasal dari kerang kijing? masakan yang satu ini merupakan peninggalan nenek moyang yang sangat langka dan banyak digemari masyarakat khususnya di Musi Banyuasin.

Kerang kijing ini berasal dari sungai atau danau saat air tengah surut, warga banyak yang memburu kerang kijing untuk diolah menjadi kuliner yang sangat lezat.

Cara membuat menu masakan ini, yaitu mengupas kulit dari kerang kijing dengan menggunakan air panas, kemudian cuci isinya hingga bersih. Siapkan bumbu seperti cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih, merica, garam, gula putih, kecap manis, serta beberapa bumbu lainnya termasuk penyedap rasa.

Iris kecil semua bumbu, kemudian masukan ke dalam kuali, lalu tumis dan masukan daging kerang kijing tumis hingga matang.

Selain sebagai sajian menu yang sangat lezat untuk menu makan bersama keluarga, masakan ini konon bisa menyembuhkan penyakit ambeien, serta penyakit asam urat tinggi.

“Kami sekeluarga sangat suka sekali dengan memasak kerang kijing, walaupun susah mencarinya, bahkan jarang dijumpai di pasar. Harus mesen pada warga yang biasa mencarinya di sungai. Rasanya empuk kenyal, dan kalau dioseng wah… nikmat rasanya bikin makan nambah terus," pungkas Salsabila Ariani, warga Lumpatan Sekayu.

Baca Juga

Ragam Kuliner Khas Sumba yang Punya Cita Rasa Unik dan Autentik

Kuliner lezat nan menggugah selera ini pun dapat dipastikan mampu menggoyang lidah Anda dan menambah nafsu makan. (pka/nof)