Seluk-beluk Lemak Trans, si Lemak yang Bisa Tingkatkan Kolesterol Jahat, Ternyata Ada di Makanan-Makanan Ini

Biasanya kadar HDL yang mengambil peran untuk mencegah pembentukan plak tersebut. Tanpa ada keseimbangan dari HDL, pembentukan plak dapat meningkatkan risiko stroke, penyakit jantung, hingga gagal jantung.

Makanan yang mengandung lemak trans atau trans fat terdapat dalam produk makanan sehari-hari seperti:

• Kue dengan forsting: Frosting dan krim siap saji merupakan salah satu sumber dari lemak trans.
• Makanan yang Dipanggang: Kue-kue seperti kue kering, kue pai, dan biskuit diketahui memiliki shortening yang terbuat dari minyak terhidrogenasi parsial.
• Makanan yang Digoreng: Makanan yang digoreng menggunakan tekni deep frying layaknya donat, kentang goreng, atau ayam goreng biasanya mengandung trans fat.
• Camilan: Camilan seperti keripik biasanya mengandung lemak trans.
• Krimer dan Margarin: Krimer dan margarin diketahui bisa memiliki minyak sayur yang terhidrogenasi parsial di dalamnya.
• Adonan yang Didinginkan: Makanan-makanan seperti pizza beku atau biskuit kalengan tak jarang memiliki kandungan trans fat di dalamnya. (bel)