Penderita Diabetes Bisa Ganti Makan Nasi dengan Talas? dr Zaidul Akbar Bilang kalau Sebenarnya…

tvOnenews.com - Banyak penderita diabetes yang mulai mencari alternatif pengganti nasi putih sebagai sumber karbohidrat harian.

Salah satu bahan pangan yang sering disebut adalah talas atau keladi.

Pertanyaannya, apakah talas benar-benar aman untuk penderita diabetes?

dr Zaidul Akbar, seorang dokter sekaligus pendakwah kesehatan memberikan penjelasan menarik yang bisa menjadi pertimbangan.

Menurut dr Zaidul Akbar, prinsip sederhana yang perlu dipegang adalah makanan dari alam yang tidak banyak mengalami pengolahan umumnya aman untuk dikonsumsi, termasuk oleh penderita diabetes.

“Prinsipnya sebenarnya nggak usah pusing-pusing ya dengan berbagai macam kata ini kata itu segala macam. Sepanjang dia berasal dari alam dan dia tidak banyak mengalami pengolahan, ya maka dan dikonsumsi secara cukup dan tidak berlebihan, InsyaAllah aman,” jelasnya dalam kanal YouTube pribadinya.

dr Zaidul Akbar menyoroti bahwa nasi putih modern yang biasa kita konsumsi sudah banyak kehilangan zat gizi alaminya.

Proses penggilingan membuat kulit ari pembungkus beras hilang, sehingga yang tersisa hanya karbohidrat atau gula sederhana.

Akibatnya, nasi putih yang kita kenal sekarang miskin vitamin dan mineral penting.

“Kalau kita bicara tentang beras atau nasi putih, nasi putih yang ada itu kan kulit ari pembungkusnya sudah hilang, kemudian dia digiling segala macam sehingga yang tersisa cuma karbohidrat atau gula saja dengan miskinnya mineral vitamin,” katanya.

Sebenarnya, beras yang tidak banyak mengalami pengolahan masih bisa menjadi sumber energi yang baik karena tetap mengandung mineral dan vitamin penting.

Namun, kebiasaan masyarakat mengonsumsi beras yang telah dipoles berlebihan membuat kadar gizi menurun drastis.

Bagaimana dengan talas? Menurut dr Zaidul Akbar, talas atau keladi sama seperti singkong, yakni berasal dari alam dan tidak banyak melalui proses pengolahan.

Karena itu, talas bisa dijadikan sumber karbohidrat alami yang aman, termasuk bagi penderita diabetes, selama dikonsumsi dalam porsi yang wajar.

“Nah talas atau keladi itu kurang lebih sama, dia berasal dari alam dan sama juga kayak singkong dan dia tidak banyak mengalami pengolahan. Bahkan ketika kita mengombinasikan itu dengan pangan yang lain, itu akan sangat powerful sebenarnya,” ungkapnya.