Tempe Termasuk, Ini 7 Makanan Sehat Rekomendasi dr Zaidul Akbar: Jangan Tinggalkan Minum...

5. Prebiotik dan asam amino

Prebiotik merupakan jenis makanan yang mendukung perkembangan bakteri baik dalam tubuh. 

Makanan yang memiliki kandungan probiotik termasuk dalam kategori prebiotik.  

Selain itu, dr Zaidul Akbar menyebutkan bahwa Allah menciptakan satu produk alami yang kaya akan asam amino, yaitu air kelapa.

6. Probiotik

Probiotik adalah jenis bakteri yang bermanfaat bagi tubuh. 

Makanan yang mengandung bakteri baik biasanya dihasilkan melalui proses fermentasi, salah satunya adalah tempe.

Tempe termasuk dalam makanan yang bersifat probiotik sekaligus prebiotik.  

Menurut dr Zaidul Akbar, tempe sebaiknya dikonsumsi dalam kondisi mentah karena proses penggorengan dapat membunuh bakteri baik yang terkandung di dalamnya.

"Makan tempe jangan digoreng karena bakterinya akan hilang," tutur dr Zaidul Akbar.

Selain tempe dari kedelai, dr Zaidul Akbar juga menyampaikan bahwa ada beberapa biji-bijian lain yang juga bagus untuk dijadikan tempe selain kedelai. 

Di antaranya seperti biji rambutan, biji semangka, biji anggur, dan biji durian yang mengandung tinggi asam amino.

7. Manggis 

Manggis menjadi salah satu buah kaya manfaat, tak hanya buahnya, tapi mulai dari kulitnya hingga bijinya. 

Oleh karena itu, dr Zaidul Akbar menyarankan untuk memblender juga biji manggis ketika membuat jus manggis.

"Jadikan manggis sebagai camilan, makanlah dengan bijinya," kata dr Zaidul Akbar sambil tertawa.

(gwn)