Mengungkap Kualitas Teh Oolong yang Punya Cita Rasa Unik

tvOnenews.com - Teh oolong dikenal sebagai salah satu jenis teh dengan cita rasa unik, berada di antara teh hijau dan teh hitam dalam hal tingkat oksidasi.

Proses pengolahan yang kompleks menjadikannya minuman dengan aroma khas dan rasa yang lebih kaya dibandingkan jenis teh lainnya. 

Namun, tidak semua teh oolong memiliki kualitas yang sama. Beberapa faktor utama yang menentukan kualitas teh ini meliputi asal daerah, metode pengolahan, serta tingkat oksidasi yang diterapkan.

Salah satu faktor terpenting dalam menentukan kualitas teh oolong adalah daerah tempat teh tersebut ditanam. Tanah, ketinggian, serta iklim sangat memengaruhi rasa dan aroma teh. Teh oolong dari dataran tinggi umumnya memiliki rasa yang lebih kompleks dan aroma lebih kuat dibandingkan yang ditanam di dataran rendah. 

Selain faktor lingkungan, proses oksidasi merupakan elemen kunci dalam produksi teh oolong. Tingkat oksidasi yang bervariasi, mulai dari 10% hingga 80%, menentukan warna, rasa, dan aroma teh. 

Oolong dengan oksidasi rendah cenderung memiliki rasa yang lebih segar dan ringan, sementara oksidasi yang lebih tinggi memberikan cita rasa yang lebih dalam dengan sentuhan karamel atau kayu manis. 

Faktor lain yang tidak kalah penting adalah cara teh disimpan dan diseduh. Penyimpanan yang tidak tepat dapat mengurangi kualitas teh, terutama jika terpapar udara, kelembapan, atau cahaya matahari langsung.