Wamentan Genjot Upaya Hilirisasi Susu dan Pembibitan Ternak untuk Program MBG

Jakarta, tvOnenews.com - Wakil Menteri Pertanian (Wamentan) Sudaryono mendorong penguatan sektor peternakan nasional, khususnya dalam pembibitan ternak unggul dan hilirisasi produk susu.

Upaya ini dinilai penting untuk menyukseskan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi Presiden Prabowo Subianto.

Sudaryono menekankan, ketahanan pangan dan gizi nasional tidak bisa lepas dari kualitas bibit ternak dan ketersediaan pakan yang baik.

Ia juga menyebut, keberlanjutan ekosistem peternakan dari hulu ke hilir harus dijaga agar produktivitas bisa terus meningkat.

Hal itu disampaikan saat melakukan kunjungan kerja ke Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, Minggu (3/8/2025) sore.

"Kita ingin memperkuat ekosistem pembibitan dari hulu ke hilir, termasuk menjamin ketersediaan pakan berkualitas yang menjadi fondasi utama produktivitas peternakan," ujar Sudaryono.

Ia menjelaskan bahwa keberhasilan dalam memelihara sapi dan kambing perah unggul akan berdampak langsung pada peningkatan volume dan kualitas susu.

Jika dikelola sesuai standar, hasilnya tidak hanya lebih optimal, tetapi juga memberikan nilai ekonomi lebih bagi para peternak.

Menurutnya, kebutuhan susu di dalam negeri sangat besar, apalagi dengan adanya program MBG yang menyasar anak-anak sekolah serta ibu hamil dan menyusui.

"Harapannya, kebutuhan susu MBG ini bisa disuplai oleh peternak lokal melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Dengan begitu, ekonomi masyarakat desa ikut tumbuh," tambahnya.

Ia mengungkapkan bahwa pihaknya sudah berkoordinasi dengan sejumlah pemangku kepentingan, termasuk Pemerintah Kabupaten Banyumas dan Cilacap, untuk menyerap produksi susu harian dari BBPTU-HPT Baturraden yang mencapai 7.000 liter.

Soal harga jual, Wamentan menilai hal itu bisa ditekan melalui inovasi kemasan yang lebih hemat biaya, tanpa mengurangi manfaat utama dari susu tersebut.

"Kalau pakai botol itu mahal, mungkin bisa pakai bantal plastik. Yang penting anak-anak kita minum susu, itu yang paling utama," katanya menegaskan.

Terkait kebutuhan populasi sapi perah, Sudaryono menekankan bahwa pemerintah tidak secara langsung melakukan impor, namun mendorong keterlibatan swasta dalam penyediaan ternak.

"Impor sapi perah bukan oleh pemerintah, tapi kita mendorong swasta mendatangkan sapi hidup ke Indonesia," ujarnya.

Ia memaparkan bahwa hingga saat ini sudah ada sekitar 27.000 ekor sapi perah yang didatangkan, dari target nasional sebesar 100.000 ekor hingga akhir tahun 2025.

Wamentan juga menyoroti pentingnya kolaborasi antara pemerintah, swasta, dan masyarakat dalam memperkuat rantai pasok susu nasional secara berkelanjutan, dari produksi hingga distribusi.

Dalam kesempatan itu, ia turut menyaksikan penandatanganan nota kesepahaman antara BBPTU-HPT Baturraden dan sejumlah perusahaan swasta dalam pengembangan pembibitan dan produksi susu nasional.

Selain meninjau fasilitas BBPTU-HPT, Wamentan juga mengunjungi dua peternakan lain di Banyumas, yakni Farm Manggala di Desa Karangtengah, Kecamatan Cilongok, dan Farm Tegalsari di Desa Kemutug Lor, Kecamatan Baturraden.

Kepala BBPTU-HPT Baturraden, Dani Kusworo, menjelaskan bahwa saat ini balainya mampu menghasilkan sekitar 7.000 liter susu per hari. Sebanyak 5.500 liter di antaranya disalurkan melalui koperasi dan industri pengolahan, termasuk ke beberapa perusahaan besar.

"Alhamdulillah, kami sekarang juga sudah bekerja sama dengan tiga SPPG untuk program Makan Bergizi Gratis. Setiap minggunya, kami melakukan dua kali pengiriman, masing-masing 3.500 botol," ujarnya.

Ia menyebutkan, kapasitas produksi BBPTU-HPT sejatinya masih bisa ditingkatkan. Sebab, 1 liter susu dapat dikonversikan menjadi delapan botol susu siap konsumsi.

Dengan demikian, kapasitas yang ada saat ini dapat menghasilkan hingga 40.000 botol susu per hari, yang mampu memenuhi kebutuhan 12 hingga 15 SPPG.

Dani menargetkan peningkatan produksi harian per ekor sapi dari 12–15 liter menjadi 20 liter. Untuk itu, pihaknya mulai menerapkan teknologi pakan hijauan seperti silase dan mineral blok yang dibuat secara mandiri.

"Di awal tahun 2025, produksi kami baru 9–10 liter, dan sekarang sudah bisa mencapai 12–15 liter per ekor per hari," jelasnya.

Jika target itu tercapai pada 450 ekor sapi perah yang ada, maka pada tahun 2026 produksi susu bisa mencapai 10.000 hingga 12.000 liter per hari.

"Dengan produksi 10.000 sampai 12.000 liter per hari, insya Allah kita bisa mengcover 20 SPPG di Banyumas," tegas Dani.

Tak hanya dari sisi produksi, BBPTU-HPT Baturraden juga akan menambah populasi sapi perah dengan bekerja sama bersama PT Suri Nusantara. Perusahaan tersebut akan mengimpor total 1.000 ekor sapi dalam periode 2025–2029.

Pada tahap pertama, sebanyak 250 ekor akan masuk pada tahun 2025 dan sisanya akan ditempatkan di kandang baru seluas 50 hektare yang dibangun perusahaan tersebut di kawasan Manggala. (ant/rpi)