Gulai Pecel Salai Santan Pedas, Masakan Khas Muba Yang Bikin Ketagihan, Sangat Spesial dan Kelezatan Tiada Tara
- Tim tvOne / Pujakusuma
Musi Banyuasin, tvOnenews.com - Masakan yang sangat Spesial dan kelezatan yang tiada tara, menu masakan kuliner ini dinamakan Gulai Pecel Santana Pedas. Menu kuliner yang satu ini, sangat unik dan ini merupakan masakan tradisonal peninggalan Makhluk moyang.
Masakan berbahan dasar dari ikan asap, atau ikan salai ini, harganya cukup mahal jika kita temui di Warung makan dikawasan Kota Palembang, terutama di musi Banyuasin, hanya ada beberapa tempat yang menyajikan menu ini.
Untuk membuat gulai pecel santan pedas ini, diperlukan ikan salai yang masih baru, kemudian bersihkan serta siram dengan air hangat. Siapkan bumbunya seperti cabe rawit, bawang putih dan bawang merah, kencur, kunyit, laos. Siapkan juga garam dapur, gula pasir, serta penyedap rasa, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
Sebelum di ulek, semua bumbu di oseng, lalu diulek setengah hancur. Masukan santan kedalam kuali, kemudian setelah mendidih masukan ulekan bumbu, dan kemudian ikan salai yang sudah dibersihkan juga dimasukan.
Tunggu hingga mendidih dan matang, kemudian setelah keluar aroma wangi, bertanda pecel santan pedas sudah matang, dan siap disajikan untuk makan bersama keluarga.
" Pecel lele itu rasanya sangat lezat, pedes dan berbau kencur wangi banget bikin selera makan kita nambah terus pak. Keluarga saya ini, paling suka dengan masakan ini, apalagi kalau salai ikan baung atau ikan lele sawah, wadung nikmatnya tiada tara pak" pungkas Nety Yuliza warga Randik Sekayu.
Ayo dicoba membuat masakan tradisonal yang unik ini, dipastikan anda bakalan ketagihan jika sudah mencicipinya. Masakan ini, merupakan peninggalan moyang hingga turun temurun menjadi kebanggaan masyarakat musi banyuasin. pka/fhr)
Load more