Mengenal Masakan Spesial Warga Musi Banyuasin, Pindang Ikan Toman Pedas

Musi Banyuasin, tvOnenews.com - Menu masakan yang sangat spesial di Kabupaten Musi Banyuasin, Sumatera Selatan, namanya Pindang Ikan Toman. Menu olahan masakan ikan predator dari kawasan sungai musi ini, sangat terkenal, bahkan masyarakat Sumatera Selatan, khususnya Warga Musi Banyuasin, menu masakan ini sangat  favorit. 

Olahan menu masakan yang berasal dari ikan Toman, yang merupakan ikan sungai ini. Cara membuatnya cukup mudah, siapkan ikan toman segar, lalu bersihkan.

Racikan bumbunya adalah, cabe merah dan cabe hijau, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih, lengkuas, serta tambahkan garam, gula pasir serta bumbu spcial dan penyedap rasa.

Haluskan bumbu menggunakan ulekan cabe, kemudian masukan kedalam kuali, oseng setengah matang lalu masukan ikan toman dan tambahkan air secukupnya, kemudian diamkan hingga matang. Pindang pedas ikan toman yang menjadi kebanggaan warga Muba, siap disajikan untuk hidangan makan bersama keluarga.

"Yang namanya pindang ikan trauman atau ikan toman ini adalah masakan andalan keluarga kami pak, kalau makan pindangnya harus ada sambal buah serta lalap, makanya bikin nambah terus. Keluarga kami paling suka dengan hidangan ini, bahkan hampir setiap hari kami masak pindang toman pedas", pungkas Juwita Andini warga Kayu Are Sekayu.

Penasaran dengan nikmatnya masakan pindang ikan toman khas Serasan Sekate ini, ayo datang ke Musi Banyuasin, memburu wisata kuliner disana. Bisa juga anda mencoba membuatnya sendiri dipastikan bakalan ketagihan, rasanya yang luar biasa nikmat dan menggugah selera.(pka/haa)