Jelang Nataru, Permintaan Daging Sapi Naik 30 persen, Juleha Ditambah dan Disiagakan di RPH Surabaya

“Kami sudah mempersiapkan untuk menghadapi nataru ini, dimana memang ada permintaan daging sapi. Untuk itu, kami menambah Juleha biar semuanya lancar saat proses penyembelihan dan pendistribusiannya,” ujar Suparli.

Karena kebutuhan juru sembelih halal ini dinilai penting dalam momen-momen tertentu, seperti diantaranya, saat jelang Nataru, Hari Raya Idul Adha dan Idul Fitri, pihak Juleha Kota Surabaya menggelar Rapar Kerja Tahunan, yang diantaranya terdapat program peningkatan keahlian dalam melakukan penyembelihan hewan secara halal sesuai dengan syar’i.
Agah Syaban Nugroho Azis, Ketua Penyelenggara Rapat Kerja Juleha ini mengatakan, pihaknya akan terus melakukan pelatihan kepada anggota dan masyarakat umum untuk mengasah keahlian dalam melakukan penyembelihan kepada hewan sesuai dengan Syar’i.  

“Salah satunya, dalam rapat kerja juleha ini kami juga akan membahasnya secara khusus peningkatan kompetensi kepada anggota Julehe di Surabaya, maupun di Jawa Timur,” ungkap Aga Syaban.

Diharapkan dengan tambahan jumlah anggota mapun keahlian juru sembelih halal atau juleha, nantinya tidak ada kendala berarti saat proses pemotongan hingga distribusi daging sapi di pasar-pasar tradisional di Kota Surabaya dan sekitarnya. Sedangkan stok sapi di Jawa Timur  saat ini juga aman, karena persediaannya cukup banyak. (msi/hen)