Purwokerto, Jawa Tengah - Kue kering, hidangan khas lebaran, akrab disebut sebagai kuker. Makin dekat hari lebaran, permintaan melonjak. Dibanding lebaran lalu, para produsen kuker di Purwokerto, Banyumas, Jawa Tengah, mengalami peningkatan menggembirakan.
"Hari biasa bikin pesanan snack dus. Kalau sudah dekat lebaran, pesanannya kuker semua," ujarnya, Kamis (28/4/2022).
Pesanan, ujarnya sudah mengalir sejak H-15. Rata-rata minta dibuatkan dan dikirim H-5 atau H-2.
"Yang H-5 biasanya karena mau dibawa mudik ke luar kota. Kalau yang dikirim mepet hari lebaran, pemesan sekitar sini aja," ujarnya.
Kuker memang favorit hidangan lebaran, karena memilki ketahanan seperti biskuit. Namun tekstur tidak terlalu kering.
Aneka kue kering biasanya adalah kastengel dan sagu keju, bercita rasa keju. Lalu ada nastar, dengan isian nanas. Dan kuker paling manis adalah putri salju.
Load more