Pemberdayaan Masyarakat Desa Bulak Indramayu melalui Pengolahan Limbah Biji Mangga menjadi Produk Pangan Inovatif dalam Mendukung Usaha Ekonomi Kreatif

Sekretaris Desa Bulak, Bapak Resi Dwi Atmaja, yang mewakili Kepala Desa, memberikan apresiasi terhadap kegiatan ini. 

"Kami berharap kegiatan semacam ini bisa terus berlanjut untuk meningkatkan kesejahteraan warga dan mengembangkan Desa Bulak Indramayu," tuturnya.

Melalui kegiatan ini, Desa Bulak diharapkan dapat menjadi contoh desa berbasis ekonomi kreatif yang mampu mengolah potensi lokal menjadi peluang usaha berkelanjutan, serta turut mendukung pembangunan yang berpijak pada kemandirian masyarakat dan kelestarian lingkungan. 

Diakhir penutup kegiatan, tim P2M menyerahkan dua unit mesin penggiling tepung listrik beserta perlengkapan pendukung seperti ayakan, saringan, nampan, serta produk hasil olahan berupa tepung biji mangga dan cookies berbahan dasar tepung tersebut. Penyerahan ini menjadi simbol kolaborasi antara Program Studi Biologi Universitas Negeri Jakarta (UNJ) dengan masyarakat Desa Bulak, Indramayu.

Tim pengabdian berharap, alat-alat yang diserahkan dapat dimanfaatkan oleh warga untuk mempraktikkan secara mandiri proses pembuatan tepung dari biji mangga. Ke depan, tim juga berencana melakukan pendampingan lanjutan guna mendukung pengembangan potensi desa secara berkelanjutan. Melalui program ini, diharapkan ilmu biologi tidak hanya berkembang di ranah akademik, tetapi juga memberikan kontribusi nyata bagi kesejahteraan masyarakat.(chm)