Bagian Daging Terpapar Cacing Hati Harus Dibakar Lalu Dikubur
- Freepik
Jakarta, tvOnenews.com - Daging kurban yang terpapar cacing hati harus dibakar lalu dikubur. Daging ini dipastikan tak layak konsumsi.
"Kenapa harus dibakar dan kubur? Karena kalau hanya dikubur nanti ada orang yang mengambilnya kembali sehingga harus dibakar dahulu," kata Kepala Bidang Peternakan Dinas Pertanian Kota Bandar Lampung Yunita Noviasari, Selasa (18/6/2024).
Dia mengatakan bahwa terkait temuan cacing hati di daging kurban, Dinas Pertanian Bandar Lampung sudah melakukan sosialisasi dan edukasi kepada masyarakat tentang penanganannya.
"Kami melakukan pengawasan penyembelihan hewan kurban dan ada tiga sapi yang ditemukan bagian dagingnya terpapar cacing hati. Kemudian hal itu kami minta langsung dibakar dan dikubur," jelas dia.
Menurutnya, dengan pengawasan hewan kurban hingga sampai tahap pemotongan daging yang dilakukan.
Diharapkan produk yang akan dikonsumsi masyarakat layak pangan.
"Kami sampai taraf pengawasan hingga daging kurban dipotong menjadi sejumlah bagian. Harapannya daging yang dikonsumsi masyarakat layak dan memenuhi aspek aman, sehat, utuh dan halal (ASUH)," terangnya.
Yunita pun mengungkapkan bahwa pengawasan terhadap penyembelihan hewan kurban di Kota Bandar Lampung akan dilakukannya hingga Rabu (19/6/2026). (ant/nsi)
Load more