Upaya Buka Lapangan Kerja, Emak-emak di Garut Ikut Pelatihan Olahan Kentang dan Digital Marketing

Jakarta, tvOnenews.com – Pelatihan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) bertajuk Si Iklas: Kreasi Usaha Komoditas Lokal Olahan Kentang – Keripik & Pizza Kentang di Garut, Jawa Barat jadi ajang upaya membuka lapangan kerja dan kemandirian ekonomi.

Pasalnya, 50 peserta dari kalangan pelaku UMKM dan ibu rumah tangga mengikuti pelatihan yang dinisiasi oleh Yayasan Indonesia Setara (YIS) berkolaborasi dengan OK OCE Forever, UMKM Sahabat Sandi, dan PT Central Horti Agro Makro Potato (CHAMP) dalam upaya membuka lapangan kerja dan kemandirian ekonomi.

Founder Yayasan Indonesia Setara (YIS), Sandiaga Salahuddin Uno mengatakan kegiatan ini bertujuan membekali peserta dengan keterampilan mengolah kentang lokal menjadi produk bernilai jual seperti keripik dan pizza.

Selain itu, peserta juga diperkenalkan pada pemanfaatan teknologi kecerdasan buatan (AI) untuk strategi pemasaran digital, serta penguatan jejaring usaha di kalangan UMKM dan perempuan pelaku ekonomi.

“Melalui program ini, kami ingin menghadirkan kegiatan yang tidak hanya memberdayakan perempuan, tetapi juga mengangkat potensi daerah melalui komoditas lokal, seperti kentang khas Garut, yang diolah menjadi produk bernilai tambah,” ujar Sandiaga Uno, Jakarta, Senin (27/10/2025).

Sandiaga Uno menuturkan kegiatan ini juga memperkuat ekonomi lokal melalui keterlibatan petani dan pelaku UMKM setempat.

Karena itu, kata Sandiaga, pelatihan ini juga menjadi bagian dari program inkubasi tahap kedua yang memadukan pelatihan produksi dengan pembelajaran digital marketing berbasis AI, seperti penggunaan ChatGPT.

“Dengan cara ini, peserta bisa belajar pemasaran digital secara sederhana dan berani mempromosikan produk mereka sendiri,” ungkapnya.

Sementar, Direktur PT CHAMP, Muhammad Khudori menilai kegiatan pelatihan  ini dapat mendorong lebih banyak masyarakat khususnya perempuan untuk terlibat dalam usaha pengolahan kentang.

Dirinya yang juga hadir sebagai pemateri, turut memberi penjelasan mengenai jenis-jenis kentang dan potensi pengembangannya di Indonesia.

Ia menjelaskan, tidak semua kentang cocok untuk diolah menjadi keripik atau pizza kentang.

“Kentang yang digunakan dalam pelatihan ini merupakan jenis kentang industri khusus olahan. Teksturnya lebih padat, kadar airnya rendah, dan ukuran umbinya seragam, sehingga menghasilkan produk yang renyah dan konsisten,” ujarnya.

Khudori menilai kentang lokal termasuk dari daerah Garut memiliki potensi besar bila dikelola dengan baik melalui kemitraan antara petani, UMKM, dan industri pengolahan.

“Pemanfaatan komoditas lokal seperti kentang tidak hanya memberikan nilai tambah ekonomi, tetapi juga memperkuat ketahanan pangan dan kemandirian usaha berbasis sumber daya daerah,” katanya. (raa)