8 Cara Membuat Brownies Tidak Bantat dan Lembut, Ternyata Cuma Pakai Serbet Basah?

Pakai bahan tambahan secukupnya

Umumnya, agar brownies lebih lezat seseorang akan menggunakan bahan tambahan seperti kacang-kacangan, buah, maupun selai. Sebenarnya hal tersebut boleh-boleh saja.

Namun cara membuat brownies agar tidak bantat adalah dengan menggunakan bahan tambahan secukupnya. Pastikan tidak mencampur terlalu banyak bahan tambahan.

Untuk mengetahui ukuran yang tepat dari setiap bahan tambahan, sebaiknya ikuti resep dengan benar. Umumnya, pada setiap resep sudah diberikan ukuran yang tepat untuk setiap bahan tambahan.

Hindari mencampur cokelat panas pada adonan brownies

Cokelat merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan brownies. Namun mencampurkan cokelat cair yang masih panas ke dalam adonan sangat tidak disarankan. Pasalnya, hal ini akan membuat telur dalam adonan menjadi matang.

Karena itu, waktu yang tepat untuk menuangkan cokelat cair adalah ketika suhunya sudah hangat-hangat kuku. Cara mengetahuinya bisa dengan mencelupkan jaring kelingking. Atau jika ingin lebih higienis sebaiknya gunakan termometer khusus kue.