7 Cara Membuat Bakso Kenyal Tanpa Tambahan Bahan Kimia, Ternyata Hanya Pakai Teknik Sederhana Ini!

Untuk menggunakan air es caranya sangat mudah. Pertama-tama setelah bakso matang segera celupkan ke dalam wadah berisi air es selama 2-3 menit. Bukan hanya membuat bakso lebih dingin, cara ini juga akan membantu menghentikan proses pematangan bakso.

Alhasil setelah dicelupkan ke dalam air es, bakso akan menjadi lebih kenyal.

Gunakan baking soda

Penggunaan baking soda ini biasanya disarankan jika garam kasar kurang efektif untuk membuat bakso menjadi kenyal. Caranya sebenanya sangat sederhana yakni dengan memberikan sedikit baking soda ke dalam adonan bakso.

Bahan satu ini akan membuat bakso menjadi lebih kenyal dan tidak mudah hancur. Penggunaan baking soda ini bisa dilarutkan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya pada adonan bakso, ya. Meski begitu, pastikan untuk tidak menggunakan baking soda dalam jumlah yang banyak.

Rendam bakso dengan air panas

Terakhir, cara membuat bakso kenyal bisa dengan merendam bakso dengan air panas. Hal ini dilakukan setelah adonan dibentuk bulat-bulat. Sebaiknya tidak merebus bakso karena bisa membuatnya jadi pecah dan bertekstur lembek.