4 Resep Marinasi Ayam Tahan Simpan di Kulkas, Solusi Menu Sahur Kilat

tvOnenews.com - Masuk bulan Ramadhan, banyak orang mulai memikirkan cara agar aktivitas di dapur tetap praktis tanpa harus mengorbankan kelezatan menu berbuka dan sahur. 

Apalagi setelah seharian berpuasa, tentu kita ingin menyajikan makanan yang enak, bergizi, namun tidak memakan waktu lama dalam proses memasaknya.

Salah satu solusi yang bisa dilakukan adalah dengan menyiapkan stok ayam marinasi sejak awal, lalu menyimpannya di dalam kulkas. 

Dengan cara ini, Anda hanya perlu mengeluarkannya saat waktu berbuka atau sahur tiba, kemudian langsung memasaknya tanpa harus repot meracik bumbu dari awal. 

Selain hemat waktu, metode ini juga membuat bumbu lebih meresap sehingga rasa ayam menjadi lebih lezat.

Berikut 4 resep marinasi ayam yang bisa Anda siapkan sebagai stok menu berbuka dan sahur anti ribet di rumah:

1. Marinasi Ayam Bumbu Kuning

Bahan:

* 500 gram ayam potong
* 4 siung bawang putih
* 3 siung bawang merah
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas jahe
* 1 sdt ketumbar
* 1 sdt garam
* ½ sdt lada bubuk
* 1 sdm air jeruk nipis
* 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali ayam.
2. Campurkan bumbu dengan ayam, aduk hingga merata.
3. Simpan dalam wadah tertutup atau plastik ziplock.
4. Masukkan ke kulkas (chiller tahan 2–3 hari, freezer hingga 2 minggu).

Ayam bumbu kuning ini cocok digoreng, dipanggang, atau dimasak dengan air fryer saat berbuka.

2. Marinasi Ayam Teriyaki

Bahan:

* 500 gram ayam fillet
* 3 siung bawang putih cincang
* 1 bawang bombay iris
* 4 sdm saus teriyaki
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt minyak wijen
* ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah.
2. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
3. Simpan dalam wadah kedap udara.
4. Diamkan minimal 2 jam sebelum dimasukkan ke freezer.

Saat akan disajikan untuk sahur, cukup tumis tanpa tambahan bumbu lagi.

3. Marinasi Ayam Pedas Manis

Bahan:

* 500 gram ayam
* 3 sdm saus sambal
* 2 sdm kecap manis
* 2 siung bawang putih halus
* 1 sdm saus tomat
* 1 sdt paprika bubuk (opsional)
* Garam secukupnya
* 1 sdm margarin leleh

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Balurkan ke ayam.
3. Simpan di kulkas selama 4–6 jam sebelum dimasak.
4. Bisa disimpan di freezer sebagai stok mingguan.

Cocok untuk menu buka puasa dengan nasi hangat.

4. Marinasi Ayam Bawang Putih Lemon

Bahan:

* 500 gram ayam
* 4 siung bawang putih cincang
* 1 sdm air lemon
* 1 sdt oregano
* ½ sdt lada hitam
* 1 sdt garam
* 2 sdm minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan.
2. Balurkan ke ayam hingga merata.
3. Simpan di dalam plastik ziplock.
4. Bekukan sebagai stok sahur praktis.

Ayam ini cocok dipanggang atau dimasak dengan teflon tanpa minyak tambahan.

Dengan menyiapkan stok ayam marinasi di kulkas sejak awal, Anda bisa menghemat banyak waktu saat bulan Ramadhan. 

Tinggal masak dalam hitungan menit, hidangan lezat untuk berbuka maupun sahur pun siap disajikan tanpa ribet. Selamat mencoba! (gwn)