Camilan Lebaran Egg Roll Oyek, Rasanya Unik

Kebumen, Jawa Tengah - Dikalangan masyarakat pedesaan makanan oyek tentu sudah tak asing lagi. Olahan kuliner tradisional berbahan dasar singkong ini sering dijadikan makanan pengganti nasi. Namun, ditangan Suswati (49) warga Desa Jatinegara, Kecamatan Sempor, Kebumen, Jawa Tengah, oyek diolah menjadi aneka kue kering yang lezat dan kekinian. Seperti kue egg roll oyek, dan kue nastar oyek. Aneka olahan oyek menjadi kue kering ini bisa menjadi pilihan untuk sajian camilan saat lebaran tiba. Pecinta kue kering akan dibuat penasaran dengan varian rasa yang terbilang aneh ini, jika biasanya bahan baku berupa tepung terigu kali ini bahan baku kue kering dari oyek. "Ini pilihan rasa yang beda pada umumnya kue kering, dijamin pilihan rasa oyek tersebut menawarkan sensasi yang berbeda kepada penikmatnya," ujar Suswati sembari membuat adonan kue kering dari oyek, Rabu (20/4/2022). Layaknya egg roll biasa, egg roll oyek terbuat dari telur, gula pasir, susu terigu, mentega, dan tentunya oyek sebagai bahan utama. Setelah adonan jadi lalu dimasukkan ke dalam cetakan, kemudian di-press. Proses penggilingan adonan hingga menjadi egg roll oyek siap kemas dibutuhkan waktu 2,5 jam. "Saya itu penggemar cemilan egg roll, tapi tekstur egg roll dari oyek ini beda, tidak mudah hancur lebih berserat dan saat dikunyah rasa gurihnya lebih terasa. Pokoknya unik rasanya mas," kata Puput seorang penikmat egg roll oyek. Diakui Suswati, egg roll oyek paling disukai pelanggannya karena memiliki cita rasa yang khas. Dikemas dengan rapih cemilan ini sangat cocok untuk dihidangkan saat lebaran nanti. Ide membuat olahan egg roll berbahan oyek ini menurut Suswati berawal saat merebaknya pandemi Covid-19. Dimana banyak aktifitas dilakukan dirumah, dari situ muncullah ide untuk membuat produk makanan berbahan baku oyek, dan jadilah egg roll oyek ini. "Egg roll oyek ini memiliki banyak serat yang baik bagi pencermaan. Selain itu karena oyek memiliki kandungan gula yang cukup rendah sehingga aman dikonsumsi khususnya bagi penderita diabetes" katanya. Menjelang lebaran produksi kue kering egg roll dari oyek buatan Suswati meningkat. Pesanan tak hanya datang dari Kebumen, Bandung, Jogja dan Aceh diakuinya sudah banyak yang memesan egg roll berbahan oyek sebagai hidangan cemilan disaat lebaran atau untuk oleh-oleh. Egg roll oyek buatannya dibandrol dengan harga Rp25 ribu dan Rp35 ribu per toplesnya. (Wkn/Buz)

Camilan Lebaran Egg Roll Oyek, Rasanya Unik

Berita Terkait

Terserempet Truk Misterius, Seorang Ibu Tewas dalam Kecelakaan Maut di Jalur Semarang–Solo

Banjir Parah Rendam Kota Pati, Jalan Protokol hingga Belakang DPRD Tergenang

Fakta-Fakta Ibu di Kebumen Gantung Diri Bersama Anak Balitanya, Anak Pertamanya Lari hingga Temuan Mengejutkan di TKP

Polisi Ungkap Fakta Baru Kasus Ibu yang Bunuh Diri Bersama Anaknya di Kebumen

Topik Terkait

Oyek

Egg Roll

Kue Kering

Lebaran

Kebumen

Jawa Tengah

Saksikan Juga

Pascabencana, Sekolah Masih Tertutup Lumpur Tebal di Aceh Tamiang

Presiden Prabowo Akan Resmikan Proyek Kilang Minyak Terbesar RI Hari Ini

Peresmian 166 Sekolah Rakyat di 34 Provinsi

Sambutan Presiden Prabowo di Sekolah Rakyat Banjarbaru

Timothy Ronald Dilaporkan ke Polisi Dugaan Penipuan Trading Kripto

Miris! Usai Duel Persija vs Persib, Keluarga Thom Haye Diteror Ancaman Pembunuhan

Viral

Zodiak

Taurus

Aries

Leo

Gemini