Lontong Cap Go Meh, Santapan Khas Imlek Berisi 14 Masakan

Lalu mengapa dalam seporsi lontong Cap Go Meh bisa berisi bermacam jenis makanan?

"Oh, itu ada filosofinya. Makanan macam-macam kalau dijadikan satu menjadi kombinasi rasa yang luar biasa. Orang hidup itu juga harus seperti itu, walaupun beda agama beda etnis kalau menyatu, ya, rasanya tentram," ungkap Pak Yongki sambil meminta pramusaji mengantar lontong Cap Go Meh.

Seporsi lontong Cap Go Meh kini sudah terhidang di meja. Saya penasaran dengan dua pelengkap lontong Cap Go Meh yang namanya docang dan abing. Ini salah satu yang membedakan lontong Cap Go Meh dengan ketupat lebaran. Abing mirip serundeng tetapi agak basah dan rasanya manis karena dicampur gula kelapa. Kalau docang, berwarna putih berasa gurih mirip dengan bumbu urap tapi tidak pedas.

Keduanya ketika dicampur dengan kuah opor membuat taste kuahnya jadi lebih mantap. Benar kata Om Tio tadi, beragam jenis masakan yang dipadukan dalam seporsi lontong Cap Go Meh menghadirkan rasa yang beda. Kalau saya boleh menyebutnya sih, rasa meriah! (Teguh Joko Sutrisno/dan)