Sumber :
- tim tvonenews
Hati-hati Makan Masakan Padang, Guru Besar Universitas Andalas Ini Sebut Berpurin Tinggi Picu Asam Urat, Ini Daftar Menu dan Kandungannya
Guru besar Fakultas Teknologi Unand Rina Yenrina mengungkap sejumlah masakan Padang memiliki kadar purin tinggi sehingga memicu asam urat atau hiperurisemia
Senin, 19 September 2022 - 18:25 WIB
Sedangkan yang kadar purin rendah yaitu ayam pop, ayam gulai dan gulai tunjang.
Ia mengungkap dalam seporsi usus atau tambunsu dengan berat 190 gram terdapat 547,66 miligram purin, seporsi ikan pangek padeh 274,75 miligram purin dan belut goreng balado 242,11 miligram purin.
Oleh sebab itu salah satu cara mengurangi risiko penyakit asam urat adalah dengan pengaturan konsumsi masakan yang mengandung purin tinggi dengan cara mengurangi atau menghindari. (ant/ito)