5 Rekomendasi Makanan Diabetes Menurut Dokter Ahli, Bukan Cuman Buah dan Sayur!

tvOnenews.com - Bagi penderita diabetes, memilih makanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Tidak hanya menghindari makanan manis, tetapi juga memperhatikan asupan karbohidrat, protein, serat, dan lemak sehat.

Melansir dari YouTube Hidup Sehat tvOne,  DR. dr. Samuel Oetoro, MS, SpGK(K), seorang spesialis gizi klinis, membagikan beberapa rekomendasi makanan diabetes yang aman dikonsumsi sehari-hari sekaligus mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Dengan pola makan yang tepat, penderita diabetes dapat tetap menikmati hidup sehat tanpa khawatir gula darah melonjak.

Berikut, deretan makanan untuk penderita diabetes menurut dokter ahli:

1. Buah-buahan

Pertama, dr. Samuel merekomendasikan untuk rutin konsumsi buah karena kaya akan serat, vitamin, mineral, serta antioksidan.

"Orang diabetes itu pelepasan radikal bebasnya, radikal bebas itu atom yang bersifat jahat, yang merusak pembuluh darah. Itu hanya bisa ditangkal dengan yang namanya antioksidan," jelas dr. Samuel.

Meskipun kaya antioksidan, spesialis gizi tersebut mengingatkan agar penderita diabetes tidak makan buah yang terlalu matang, karena tinggi gula. Selain itu, buah juga bagus dimakan tanpa dikupas.

"Pir bagus, tinggi serat, makan dengan kulitnya," ujar dr. Samuel.

"Ada satu buah yang hukumnya wajib dimakan untuk penderita diabetes, alpukat," imbuhnya.

Lebih lanjut, ia juga menyarankan saat hendak makan alpukat pastikan dagingnya terangkat sempurna dari kulitnya, sebab area daging yang dekat kulit adalah yang paling tinggi serat.

Alpukat mengandung asam lemak omega-9 yang disebut asam lemak tak jenuh. Fungsinya untuk mengontrol gula darah yang dapat mengaktifkan reseptor insulin.

2. Kacang-kacangan

Selanjutnya, ada kacang-kacangan seperti kacang tanah, almond, dan lainnya. Kandungan kacang hampir mirip dengan alpukat yang punya asam lemak omega-9.

"(Kacang) tempat masuknya insulin itu jadi sensitif, jadi insulin akan melekat, akan membuka pintu gula masuk ke dalam sel, digunakan oleh sel buat energi kadar gula darah terkendali," papar dr Samuel.

3. Nasi yang tinggi serat

Penderita diabetes tidak bisa sembarangan mengonsumsi nasi. Untuk itu, dr. Samuel merekomendasikan nasi merah, nasi hitam, serta nasi bekatul.

"Bekatul mengandung gamma oryzanol, itu punya efek mengaktifkan kerja dari insulin," ucapnya.

4. Sayur-sayuran

Kemudian ada sayuran yang juga kaya akan serat, baik di bagian batang atau daunnya.

Bagian daun sayur mengandung serat yang larut air, yang bisa membentuk gel, sehingga pada waktu makan gula akan ditarik dan dibuang. Artinya, penyerapannya akan lebih sedikit.

Sementara batang sayur mengandung serat yang tidak larut air, fungsinya untuk mengembangkan kotoran di usus besar. Nantinya, ia akan membuat buang air besar lebih lancar.

5. Kayu manis

Kayu manis mengandung zat alkaloid yang bisa mengaktifkan insulin seperti kacang dan buah alpukat.

Cara mengonsumsinya pun cukup beragam, bisa dimakan langsung atau diseduh dan dijadikan teh.

Terakhir, dr. Samuel menyarankan agar penderita diabetes untuk lebih pandai dalam memilih makanan. Sebaiknya, pilih makanan yang rendah glycemic index.

"Glycemic index itu kecepatan kadar gula darah naik. Kalau kita makan bahan makanan sumber karbohidrat, contohnya Anda makan roti putih, itu kadar gula darahnya akan melonjaknya cepat sekali," papar dr. Samuel

(nka)