Suka Makan Gorengan tapi Takut Kolesterol? dr Zaidul Akbar Bongkar Cara Aman Konsumsinya: Pilih yang…

"Kalau pun saya makan, saya akan pilih yang enggak pakai tepung. Contohnya tahu. Tapi biasanya saya kupas bagian luarnya, saya makan isi tahunya saja," ungkapnya.

Lebih lanjut, ia menyebut bahwa tepung yang digunakan untuk menggoreng biasanya menyerap banyak minyak, apalagi jika minyak goreng yang dipakai telah dipakai berulang kali.

Inilah yang membuat gorengan menjadi salah satu sumber lemak trans yang membahayakan kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Untuk mengurangi dampak buruk gorengan, dr Zaidul Akbar juga menekankan pentingnya memperhatikan minyak yang digunakan.

Bila memungkinkan, gorengan sebaiknya dimasak dengan minyak sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun dan tidak digunakan secara berulang.

Selain itu, dr Zaidul Akbar menyarankan agar gorengan tidak dikonsumsi sebagai makanan utama, melainkan sebagai makanan tambahan sesekali saja.

Ia juga menganjurkan untuk menyeimbangkan pola makan dengan konsumsi sayur dan buah segar, serta perbanyak air putih agar racun dari sisa minyak dalam tubuh bisa dikeluarkan lebih cepat.

Dengan panduan dari dr Zaidul Akbar ini, masyarakat yang gemar makan gorengan tak perlu terlalu khawatir, asalkan tetap memperhatikan cara penyajiannya dan tidak dikonsumsi secara berlebihan. (adk)