Makanan Tanggal Tua Nasi dan Telur Ternyata Tak Baik Jika Terus Dikonsumsi, dr Zaidul Akbar Ingatkan Bahayanya!

Denaturasi merupakan proses terjadinya kerusakan pada kandungan protein, mulai dari struktur tersier sampai premiernya.

Kondisi tersebut ditandai dengan adanya endapan atau penggumpalan pada protein.

Untuk itu, dr Zaidul Akbar menyebut bahwa ada cara tersendiri yang bisa dijadikan alternatif agar protein dalam telur masih terjaga.

"Jadi, kalau mau masak telur itu emang ada caranya, ada cara supaya telurnya atau proteksi tidak tidak rusak," pungkasnya.

(ism/nka)