- Istockphoto
Ternyata Bukan Bubur Ayam, Nasi Goreng, Apalagi Nasi Kuning, Menu Sarapan Paling Sehat di Dunia Kata dr Zaidul Akbar Ternyata Makan Ini...
tvOnenews.com - Banyak orang menganggap bahwa bubur ayam, nasi kuning, atau nasi goreng adalah pilihan sarapan yang sehat.
Namun, kenyataannya, menu-menu ini justru dapat memberikan dampak negatif bagi kesehatan tubuh. Sarapan merupakan momen penting untuk memulai aktivitas sehari-hari, sehingga pilihan makanan yang tepat sangat diperlukan.
Dalam salah satu kajiannya, dr. Zaidul Akbar, seorang dokter yang dikenal dengan pendekatan kesehatan Islami, berbagi pandangannya tentang menu sarapan sehat yang bisa diterapkan setiap hari.
Menurutnya, sarapan bukan hanya sekadar untuk memberikan tenaga bagi tubuh, tetapi juga memiliki pengaruh besar dalam menjaga suasana hati atau mood sepanjang hari.
Dilansir dari tayangan YouTube channel Bisikan, dr. Zaidul Akbar menjelaskan bahwa makanan paling sehat di dunia menurutnya adalah makanan yang berasal dari Indonesia, yaitu tempe.
"Makanan paling baik yang Indonesia miliki adalah makanan paling sehat sedunia kalau menurut saya," ujarnya. "Karena apa, makanan ini merupakan fermentasi.
Tempe itu kan fermentasi dan kalau sudah fermentasi dia menjadi probiotik," jelas dr. Zaidul Akbar.
Probiotik adalah mikroorganisme baik seperti bakteri dan ragi yang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, terutama bagi sistem pencernaan.
Menurut penelitian, probiotik dalam tempe dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dengan cara mengembalikan keseimbangan flora usus.
Selain itu, probiotik juga digunakan untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti gangguan usus, eksim, infeksi jamur, intoleransi laktosa, dan infeksi saluran kemih.
"Probiotik adalah kuman baik yang ada dalam perut kita," tambah dr. Zaidul Akbar. Namun, ia juga menekankan bahwa cara terbaik untuk mengonsumsi tempe bukanlah dengan digoreng.
"Bagi Anda yang belum pernah atau belum tau caranya, makan tempe itu jangan digoreng," jelasnya.
Dokter Zaidul Akbar menyarankan untuk menikmati tempe dengan cara yang lebih sehat, misalnya dipotong-potong dan dicocol dengan madu.
"Tempe dipotong-potong lalu dicocol dengan madu. Enak banget! Serius, enak banget," paparnya.
Kombinasi tempe dan madu ini menurutnya merupakan menu sarapan terbaik, karena madu mengandung asam amino yang bermanfaat, sementara tempe adalah sumber probiotik yang sangat baik.
Selain itu, dr. Zaidul Akbar juga merekomendasikan kombinasi tempe dan kurma sebagai pilihan sarapan yang sehat.
"Anda bisa membuat seperti sandwich atau mengikatnya dengan sesuatu, kemudian dicelupkan ke dalam madu atau tepung non-gluten, lalu dipanggang atau dioven. Wah, itu the best," katanya.
Kurma sendiri dikenal sebagai sumber prebiotik, yang merupakan senyawa yang tidak dapat dicerna oleh tubuh namun menjadi makanan bagi bakteri baik dalam usus.
Prebiotik membantu pertumbuhan dan aktivitas probiotik, sehingga menjaga keseimbangan flora usus.
Selain itu, kurma mengandung serat larut seperti pektin yang berfungsi sebagai prebiotik, yang juga memiliki manfaat lain seperti meningkatkan penyerapan mineral, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu mengatur kadar gula darah.
Penelitian menunjukkan bahwa menggabungkan tempe dan kurma dalam menu sarapan dapat memberikan manfaat ganda bagi kesehatan usus.
Tempe menyediakan probiotik, sementara kurma menyediakan prebiotik, yang bersama-sama membantu menjaga keseimbangan flora usus dan mendukung sistem pencernaan yang sehat.
Selain itu, kurma juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan peradangan.
Salah satu cara menikmati manfaat prebiotik dari kurma adalah dengan mencampurkannya dalam olahan tempe.
Misalnya, Anda bisa membuat smoothie bowl dengan topping tempe yang dipotong kecil dan irisan kurma, atau mencampurkan potongan kurma dalam salad tempe.
Cara-cara ini tidak hanya membuat sarapan lebih lezat, tetapi juga menambah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dr. Zaidul Akbar menekankan pentingnya menjaga kesehatan usus sebagai kunci untuk kesehatan secara keseluruhan.
"Ingat, kesehatan usus adalah kunci dari kesehatan tubuh secara keseluruhan," tegasnya.
Kombinasi makanan yang mengandung probiotik dan prebiotik adalah cara yang efektif untuk mencapai keseimbangan tersebut.
Dengan menerapkan saran dari dr. Zaidul Akbar, Anda bisa menikmati menu sarapan yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Memulai hari dengan sarapan sehat seperti tempe dan kurma akan memberikan energi yang cukup dan menjaga mood sepanjang hari.
Jadi, mari mulai mengganti menu sarapan Anda dengan pilihan yang lebih sehat dan menguntungkan bagi tubuh.
Tempe dan kurma adalah pilihan yang tepat untuk memulai hari dengan cara yang sehat dan lezat, serta kaya manfaat untuk kesehatan jangka panjang. (udn)