- YouTube dr Zaidul Akbar
Bukan Bubur Ayam, Nasi Goreng, Apalagi Nasi Kuning, Menu Sarapan Tersehat di Dunia kata dr Zaidul Akbar Ternyata Makanan ini...
tvOnenews.com - Banyak orang percaya bahwa bubur ayam, nasi kuning, atau nasi goreng adalah pilihan sarapan yang sehat.
Namun, kenyataannya, menu-menu ini justru bisa memberikan dampak negatif bagi kesehatan tubuh.
Padahal, sarapan adalah hal yang krusial sebelum memulai aktivitas sehari-hari. Dalam salah satu kajiannya, dr. Zaidul Akbar membagikan menu sarapan sehat yang bisa diterapkan setiap hari.
Selain menjadi sumber tenaga bagi tubuh, menu sarapan sehat ini dapat menjaga suasana hati atau mood seharian, menurut dr. Zaidul Akbar.
Dilansir Kamis (6/06/24) dari tayangan YouTube channel Bisikan, berikut penjelasan dr. Zaidul Akbar tentang menu sarapan paling sehat di dunia, bukan bubur ayam, nasi goreng, apalagi nasi kuning.
"Makanan paling baik yang Indonesia miliki adalah makanan paling sehat sedunia kalau menurut saya," terang dr. Zaidul Akbar.
"Karena apa, makanan ini merupakan fermentasi. Tempe itu kan fermentasi dan kalau sudah fermentasi dia menjadi probiotik," jelas dr. Zaidul Akbar.
Probiotik merupakan zat yang mengandung berbagai jenis mikroorganisme seperti ragi dan bakteri.
Probiotik ini berfungsi untuk meningkatkan pencernaan dan mengembalikan flora usus yang normal.
Tak hanya itu, probiotik sudah banyak digunakan untuk mengobati masalah usus, eksim, infeksi jamur vagina, intoleransi laktosa, dan infeksi saluran kemih.
"Probiotik adalah kuman baik yang ada dalam perut kita," tambah dr. Zaidul Akbar. Dokter Zaidul Akbar juga menjelaskan bahwa cara mengonsumsi tempe yang baik adalah bukan dengan digoreng.
"Bagi anda yang belum pernah atau belum tau caranya, makan tempe itu jangan digoreng," jelas dr. Zaidul Akbar. "Tempe dipotong-potong lalu dicocol dengan madu. Enak banget!," paparnya.
"Serius, enak banget. Jadi madunya, tempe itu tadi dipotong kecil-kecil saja. Lalu dimasukkan dalam mangkok, dilumuri dengan madu, makan. Wah itu the best," ujar dr. Zaidul Akbar.
Dokter Zaidul Akbar kemudian menjelaskan bahwa kombinasi ini merupakan menu sarapan terbaik, karena madu menjadi sumber asam amino, sedangkan tempe menjadi sumber probiotik.
Bahkan, satu menu sarapan sehat yang sedang trend saat ini adalah tempe dan kurma.
Anda bisa mengkreasikan menu sarapan ini, salah satunya dengan membuat tampilan seperti sandwich dengan bahan dasar tempe dan kurma.
"Anda bisa membuat seperti sandwich atau mengikatnya dengan sesuatu, kemudian dicelupkan ke dalam madu atau tepung non-gluten, lalu dipanggang atau dioven. Wah, itu the best," papar dr. Zaidul Akbar.
Selain tempe, kurma juga dikenal sebagai sumber prebiotik. Prebiotik adalah senyawa yang tidak bisa dicerna oleh tubuh kita tetapi menjadi makanan bagi bakteri baik dalam usus.
Dengan kata lain, prebiotik membantu pertumbuhan dan aktivitas probiotik dalam tubuh kita.
Kurma mengandung serat yang tinggi, khususnya serat larut seperti pektin yang berfungsi sebagai prebiotik.
Konsumsi kurma secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan cara meningkatkan populasi bakteri baik dalam usus.
Menggabungkan tempe dan kurma dalam menu sarapan bisa memberikan manfaat ganda untuk kesehatan usus.
Tempe menyediakan probiotik sementara kurma menyediakan prebiotik, yang bersama-sama membantu menjaga keseimbangan flora usus.
Prebiotik dalam kurma juga memiliki manfaat lain seperti meningkatkan penyerapan mineral, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu mengatur kadar gula darah.
Selain itu, kurma juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan peradangan.
Salah satu cara menikmati manfaat prebiotik dari kurma adalah dengan mencampurkannya dalam olahan tempe.
Misalnya, membuat smoothie bowl dengan topping tempe goreng yang dipotong kecil dan irisan kurma, atau mencampurkan potongan kurma dalam salad tempe.
Dr. Zaidul Akbar menekankan bahwa menjaga kesehatan usus adalah kunci untuk kesehatan secara keseluruhan.
Kombinasi makanan yang mengandung probiotik dan prebiotik adalah cara yang efektif untuk mencapai keseimbangan tersebut.
Dengan menerapkan saran dari dr. Zaidul Akbar, Anda bisa menikmati menu sarapan yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Memulai hari dengan sarapan sehat seperti tempe dan kurma akan memberikan energi yang cukup dan menjaga mood sepanjang hari.
Jadi, mari mulai mengganti menu sarapan Anda dengan pilihan yang lebih sehat dan menguntungkan bagi tubuh.
Tempe dan kurma adalah pilihan yang tepat untuk memulai hari dengan cara yang sehat dan lezat. (udn)
Baca artikel tvOnenews.com terkini dan lebih lengkap, klik google news.
Ikuti juga sosial media kami;
twitter @tvOnenewsdotcom
facebook Redaksi TvOnenews