Menilik Simulasi Menu Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran Jika Menang Pilpres 2024, Dokter Spesialis Gizi Klinik Beri Saran Mutlak

Sementara itu, dia mengungkapkan jika menggunakan protein nabati, pilihan yang lebih baik bisa dengan bahan makanan yang menggunakan kedelai, seperti tempe.

"Itu yang paling bagus, lebih mudah dicerna karena sudah ada proses fermentasi," tuturnya.

Sebelumnya, program makan siang gratis diuji coba di Sekolah Menengah Pertama Negeri (SMPN) 2 Curug, Kabupaten Tangerang, Banten, Kamis (29/2/2024).

Uji coba itu terdiri dari empat menu makan siang, yaitu nasi ayam, nasi semur telur, siomay dan gado-gado, yang ditaksir seharga Rp15 ribu per porsi.

Gaga menilai menu siomay mengandung karbohidrat sederhana dan sedikit protein dari bumbu kacang. 

Sementara itu, dia mengatakan menu nasi ayam dan nasi telur yang utuh sudah lumayan bergizi, tapi kurang lengkap karena tidak ada sayur.

Selanjutnya, menu Gado-gado yang terdiri dari sayuran, bumbu kacang dan telur, mengandung vitamin dan protein. Jika telur tidak utuh, kandungan protein dalam menu juga berkurang.