- Kolase tvonenews
Lezat Banget! Ini Resep Nasi Goreng Sehat yang Bisa Menyeimbangkan Gula Darah Kata dr Zaidul Akbar, Begini Cara Membuatnya…
tvOnenews.com – dr Zaidul Akbar memiliki resep nasi goreng sehat yang lezat dan bisa menyeimbangkan gula darah.
Nasi goreng adalah salah satu menu makanan yang enak dan paling mudah dimasak. Tak heran jika setiap paginya orang Indonesia kebanyakan membuat nasi goreng untuk sarapan.
Di sini lain, nasi goreng yang mengandung minyak tidak baik dikonsumsi terus-menerus. Dr Zaidul Akbar ternyata punya resep sehatnya.
Dilansir dari kanal Youtube dr Zaidul Akbar Official, nasi putih sebenarnya aman dikonsumsi jika dimakan bersama kulit atau arinya.
Pasalnya, kulit ari pada gabah memberikan serat yang baik untuk tubuh karena mengandung prebiotik.
“Nasi putih Ibu Bapak sekalian, dia punya teman. Temannya siapa? Temannya dia adalah kulit pembungkusnya seratnya di situ. Prebiotik dia di situ, resistance starch atau mungkin serat yang baik bagi perut kita ada pada kulit arinya,” ujar dr Zaidul Akbar.
Serat juga dibutuhkan agar setiap makan nasi, kita tidak merasa ngantuk.
“Artinya apa? Kalau nasi putih ini tetap Anda makan supaya tidak ngantuk maka kasih dia bahan baku yang bisa bekerja baik di perut,” tutur dr Zaidul Akbar.
Dr Zaidul Akbar ternyata memiliki resep nasi goreng yang sehat dan anti penyakit. Apa resepnya?
“Tadi saya bilang kita mau bikin nasi goreng tapi tidak digoreng. Jadi caranya gimana? Gampang jadi kasih dia prebiotik bagi Anda yang masih suka makan nasi putih ya,” kata dr Zaidul Akbar.
Resep Nasi Goreng yang Sehat Kata dr Zaidul Akbar
Menurutnya, untuk mendapatkan nasi goreng yang bergizi dan sehat harus ditambahkan prebiotik. Zat ini bisa ditambahkan dari minyak zaitun, serai atau bawang.
“Jadi kasih dia prebiotik ini salah satunya bawang, terus serai, kasih minyak zaitun atau extra virgin coconut oil. Tumis pelan-pelan, biasanya saya kasih bumbu lagi. Bumbunya bisa bikin sendiri loh di rumah dikasih garam sedikit,” jelas dr Zaidul Akbar.
Kemudian, semua bahan tersebut ditumis dengan api kecil hingga mengeluarkan aroma dari rempahnya.
“Ditumis pelan biar gak rusak jadi api kecil saja, yang penting kita dapatkan ininya baunya itu loh atau sensasi bahan-bahan keluar aromanya,” pungkas dr Zaidul Akbar.
Jika sudah keluar aroma segera matika kompor, selanjutnya tambahkan nasi namun dengan cara ditumis.
“Kalau sudah dimatiin (kompornya), masukkin nasi tapi tidak digoreng lagi karena kita cuma goreng ininya doing bukan goreng numis lah ya. Baunya enak banget,” tutur dr Zaidul Akbar.
Ia juga menyarankan agar minyak yang digunakan adalah minyak zaitun atau coconut extra virgin oil alias minyak kelapa murni.
“Anda bisa tambahkan beberapa bumbu. Minyaknya kalau ini zaitun tidak masalah justru malah baik karena dia jenis lemak yang baik. Jadi gak masalah,” ujar dr Zaidul Akbar
“Jadi kalau mau benarkan perut makan masukkin bumbu dalam perut kita. Dalam bentuk apa? Dalam bentuk lauk atau minuman lada. Cara bikin bumbu yang enak pakai lada dan ditambah garam,” lanjutnya.
Selanjutnya bisa ditambahkan kismis sebagai sedikit pemanis.
“Terus kasih kismis. Nasi goreng gak? Ya mirip nasi goreng cuma kan lemaknya kita pakai zaitun atau virgin coconut oil anggap tadi ya,” ujar dr Zaidul Akbar.
Jika ingin membuat nasi goreng yang lebih sehat lagi yakni menggunakan beras coklat atau beras kuning.
“Kalau Anda ganti berasnya beras kuning atau beras coklat jadi lebih sehat,” ucap dr Zaidul Akbar.
Tak hanya itu, Anda juga menambahkan kacang mete agar memberikan manfaat lebih untuk kesehatan.
“Simple tapi bisa mengubah kondisi perut. Mau dapat lebih baik lagi maka ditambah dengan kacang mete. Makan kaya gini gak akan bikin ngantuk karena ada prebiotik dari mana? Dari bumbunya,” sambungnya.
Dr Zaidul Akbar juga memastikan untuk tidak menambah lemak di badan. Anda bahkan bisa memasak tanpa minyak yakni menggunakan air.
“Tapi inget jangan tambah lemak lagi ke badan, maka saya katakan tadi tumisnya pun zaitun. Namun, jika tidak ingin pakai minyak pun bisa pakai air,” tandas dr Zaidul Akbar.
Caranya yakni dengan membuat kaldu dari bawang putih dan air mendidih. Setelah keluar aroma, tinggal tambahkan nasi.
Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggunakan air agar nasinya tidak lembek.
“Dibikin kaya kaldu sampai mendidih nanti ditumis, jadi sensasi bawangnya keluar dari air tadi. Nanti tinggal diambil bumbunya atau airnya tadi, tapi jangan kebanyakan airnya nanti lembek nasinya,” pungkas dr Zaidul Akbar.
Nasi goreng ini dijamin enak dan tetap sehat, bahkan bisa menyeimbangkan gula darah.
“InsyaAllah dari sisi gula darah juga tidak akan meningkat karena ada penyeimbang dia dari bawang lalu serai,” tutupnya.
Baca artikel terkini dari tvOnenews.com selengkapnya di Google News, klik di sini.
(rka)