Jadi Alternatif Pencegahan Stunting, Joko Widodo Tinjau Penelitian Minyak Makan Merah di PPKS Medan

Medan, Sumatera Utara - Presiden Republik Indonesia, Joko Widodo meninjau proses penelitian minyak makan merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS), Jalan Brigjen Katamso Medan, Sumatera Utara, Kamis, (7/7/2022). Minyak makan merah sendiri merupakan inovasi minyak sawit yang berpotensi digunakan sebagai pangan fungsional dalam membantu pencegahan stunting atau kekerdilan dari masyarakat. “Minyak makan merah ini tidak hanya bisa berfungsi untuk menggoreng, tapi bisa juga untuk suplemen untuk membantu masyarakat kita dari stunting karena nilai gizi dari minyak makan merah ini sangat besar dibanding dengan minyak goreng yang beredar di pasaran,” ungkap Kepala PPKS, Edwin Lubis, kepada tvonenews.com, Kamis (7/7/2022). Menurut Edwin, keunggulan dari minyak makan merah tersebut terletak pada nilai gizi dan kandungan pro-vitamin A dan E yang lebih tinggi dari minyak goreng pada umumnya. Dalam pengolahannya, Edwin menyebutkan, PPKS menggunakan teknologi sederhana dengan mempertahankan nutrisi di dalamnya. “Keunggulan dari minyak makan merah ini adalah gizi atau kandungan vitamin A dan vitamin E lebih tinggi karena kita mengutamakan nutrisi dalam pengolahannya,” jelasnya. Ia juga menambahkan bahwa produksi minyak makan merah ini dapat dikembangkan oleh Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) karena nilai investasi yang lebih kecil dibandingkan pabrik minyak goreng komersial. Selain itu, Edwin menerangkan biaya logistik dari produksi minyak makan merah ini juga kecil. “Ini diharapkan dapat dibangun pada sentra atau di daerah-daerah pedesaan sehingga pasti akan lebih murah karena biaya logistiknya bisa dikatakan tidak ada,” terangnya. Selain itu, ia menuturkan bahwa edukasi dan sosialisasi tentang manfaat minyak makan merah perlu dilakukan kepada masyarakat karena adanya perbedaan warna dengan minyak goreng pada umumnya. Ia pun juga meminta dukungan semua pihak untuk membantu menyosialisasikan produk inovasi yang dapat menjadi salah satu solusi dalam pemenuhan gizi bagi masyarakat Indonesia. “Tentunya harapan kami dukungan seluruh stakeholder untuk menyosialisasikan minyak makan merah ini,” tandasnya. Untuk diketahui, kunungan Presiden tersebut didampingi Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki, Menteri Sekretaris Negara Pratikno, Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR) Basuki Hadimuljono, dan Gubernur Sumatra Utara Edy Rahmayadi. (Ayr/Aag)

Jadi Alternatif Pencegahan Stunting, Joko Widodo Tinjau Penelitian Minyak Makan Merah di PPKS Medan

Berita Terkait

Disebut Bunuh UMKM, MBG Justru Banyak Buka Lapangan Kerja

Dukung Penguatan Ekonomi Syariah, Agung Sedayu Hadirkan Sejumlah Program di Menara Syariah PIK 2

Pameran BIFHEX Digelar, UMKM di Jawa Barat Dukung Masuknya Produk Pangan Pertanian Halal Korea

Pasokan Kebutuhan Pangan Hingga Idurl Fitri Tersedia, Namun Berpotensi Naik

Topik Terkait

Minyak Makan Merah

Minyak Makan

Minyak Goreng

Vitamin A

Vitamin E

Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan

Ppks

Stunting

Umkm

Presiden Republik Indonesia

Joko Widodo

Saksikan Juga

KKB Tembak Truk Tangki Air, Sopir Alami Luka Parah

Truk Terpental ke Sungai 7 Ekor Sapi Mati di TKP

VIRAL! Sopir Taksi Online Marah ke Dua Penumpang Mesum

Kabar Duka Sepak Bola Indonesia, Elly Idris Tutup Usia

Nekat Lempar Bom Molotov saat Gagal Curi Emas Rp1 Miliar, Pelaku Diamankan Warga

Tukang Cukur di Bandung Alami Gagal Ginjal, Terkejut BPJS PBI-nya Dinonaktifkan

Viral

Yogyakarta

Banjir

Surabaya

Jawa Tengah

Aceh