Resep dan Kelezatan Oseng Jamur Jajang Kelapa Sawit: Nikmatnya yang Luar Biasa

Musi Banyuasin, tvOnenews.com - Masakan tradisional oseng jamur jajang kelapa sawit menjadi favorit warga, terutama mereka yang tinggal di kampung atau daerah pedesaan dekat perkebunan kelapa sawit. Olahan lezat ini dibuat dari jamur janjang buah kelapa sawit dan dapat disajikan dengan variasi seperti oseng dengan cabe hijau atau cabe merah spesial.

Di wilayah Sumatra, khususnya di Musi Banyuasin, oseng jamur jajang kelapa sawit sudah dikenal dengan baik. Cara memasaknya sederhana, dimulai dengan menyiapkan jamur sawit yang masih muda, lalu membersihkannya dan merendamnya dalam air hangat yang telah diberi garam. Bumbu-bumbu seperti cabe rawit merah atau hijau, bawang merah dan bawang putih, garam dapur, gula pasir, lengkuas, kunyit, serta bumbu-bumbu lainnya disiapkan untuk diracik.

Semua bumbu diiris halus dan ditumis dalam minyak goreng yang telah dipanaskan. Kemudian, jamur sawit yang telah dibersihkan dimasukkan dan ditumis hingga setengah matang. Ketika aroma wangi jamur keluar, maka osengan sudah matang dan siap disajikan sebagai hidangan bersama keluarga.

"Rasa lezat jamur sawit terasa begitu nikmat setelah diolah dengan beragam variasi masakan. Di keluarga kami, oseng pedas adalah favorit, dan cita rasa ini tidak kalah dengan masakan lainnya. Olahan jamur sawit ini juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh kita, hanya saja terkadang sulit ditemukan," kata Elisa Ulandari, seorang penduduk kecamatan Jirak Jaya Muba.

Anda sangat dianjurkan untuk mencoba olahan jamur dari janjang buah kelapa sawit ini, terutama jika Anda belum pernah mencoba sebelumnya. Masakan ini tak hanya lezat, tetapi juga aman untuk dikonsumsi tanpa racun berbahaya.

(pka/fna)