Ikan Hiu Goreng: Kuliner Favorit dengan Rasa Unik dan Gurih di Kota Tanjungpinang

Selanjutnya, juru masak menyiapkan sebuah wadah. Di dalam wadah tersebut, dicampurkan tepung terigu, tepung kanji, baking soda, garam, kaldu jamur, merica, dan air yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata hingga adonan tidak terlalu cair maupun terlalu kental.

Kemudian, daging ikan Hiu yang sudah dipotong sesuai selera dimasukkan ke dalam adonan tepung. Setelah itu, daging ikan Hiu yang sudah dilumuri adonan digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

"Hiu Goreng yang sudah berwarna keemasan dapat diangkat dan disajikan selagi hangat. Bisa disajikan utuh atau dipotong-potong sesuai selera," tambahnya.

(ksh/fna)