Resep Opor Ayam yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Lebaran

Jakarta, tvOnenews.com - Inilah resep opor ayam yang enak dan gurih. Menu ini cocok disajikan saat Lebaran tiba. 

Pasalnya, opor ayam merupakan salah satu hidangan yang tidak pernah absen saat hari raya tersebut. Terlebih lagi, opor ayam dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia. 

Berikut adalah resep opor ayam yang enak dan gurih:

Bahan Utama:
Ayam potong secukupnya (disesuaikan dengan porsi)
100 ml santan kental
Air secukupnya

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
4-5 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh lada bubuk

Bumbu Aromatik:
3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
2 lembar daun salam (diremas)
1 batang serai (dimemarkan)
3 potong lengkuas (masing-masing ukuran 1 cm, dimemarkan)

Bumbu Seasoning:
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.

2. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk hingga bumbu meresap.

3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata lalu biarkan hingga ayamnya matang.

4. Masukkan santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih dan pastikan santannya tidak pecah.

5. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng.

Opor ayam siap dinikmati! (nsi)