Herkules dan Asidah Jadi Menu Khas Warga Ambon saat Berbuka Puasa

Cara membuat asidah pun tergolong mudah bahan-bahan yang sudah ada dicampurkan dan dihaluskan kemudian masak sambil diaduk hingga mengental dan berwarna coklat tua. Jika sudah berwarna coklat tua siram mentega panas di atas asida untuk dihidangkan.

“Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas dengan aroma harum rempah-rempah, menjadikannya takjil yang juga laku keras di Bulan Ramadhan,” katanya.

Nursin mengatakan asidah yang dijualnya bervariasi ,mulai dari Rp5 ribu untuk satu wadah keil hingga Rp10.000 ribu untuk wadah berukuran besar.

“Paling nikmat makan asidah dengan teh manis hangat saat berbuka,” kata Nursin. (ant/frd)